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Mazapán


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Ingredientes

440 g

  • 200 g azúcar glas
  • 200 g harina de almendra, s
  • 1 clara de huevo
  • 1 yema de huevo, para pincelar
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta


    1. Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina de almendras. Programe 15 segundos, velocidad 6.

    2. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos, velocidad 6.

    3. Forme las figuritas de mazapán con la ayuda de un molde o con las manos

    4. Precaliente el horno a 180º

    5. Pincele las figuritas con yema de huevo y gratine durante 2 minutos.


    Nota: Si hace el azúcar glas en el Thermomix, hágalo con antelación para que esté frío. Si no tuviese harina de almendras, puede hacerla pulverizando almendras crudas durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Es aconsejable poner una almendra amarga o aromatizar con extracto de almendra amarga.


    Conservación: Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.


     

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Comentarios

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  • No me salieron muy bien

    escrito por Kukibel en 6 diciembre 2014 - 12:11.

    No me salieron muy bien porque los moldes no eran los adecuados. Las figuritas tienen que ser gorditas para que no se sequen al meterlas en el horno, pero der sabor estaban buenas, repetiré este año otra vez para mejorar.

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  • Bueniiisimos tambien

    escrito por alarabe2 en 7 diciembre 2010 - 17:53.

    Los hice antes de ayer, y lo mejor que he probado

    Ana

    lasrecetasdealarablogspot.com

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