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Helado cremoso de caramelo


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Ingredientes

Helado cremoso de caramelo

  • caramelo
  • 100 g azucar
  • 50 g agua
  • 20 g mantequilla
  • Helado
  • 300 g leche
  • 3 cucharadas de
  • leche condensada
  • 15 g maizena
  • 30 g azucar invertido
  • 1 cucharadita de, aroma
  • de vainilla
  • 300 g de nata para montar
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Este es un helado muy cremoso , lo hice en la heladera, pero si lo quereis mas espeso lo meteis en el congelador.

    Caramelo

    En primer lugar hacemos el caramelo para pulverizarlo mas tarde.Engrasamos una cubitera para hacer los cubitos de caramelo yo hice uno grande pero a la hora de triturar da muchos golpes o podemos engrasar una placa de horno para luego extenderlo y ccuando este frio partirlo con la mano- Cojemos un cacito echamos el azucar y el agua ponemos a hervir revolvemos de vez en cuando.Cuando este dorado se añade la mantequilla, unas vueltas que se mezcle y a los moldes o a la placa a enfriar.

    Helado

    Cuando este frio el caramelo (sabe muy bien) al vaso 15 seg. 5-10. En una taza se disuelve la maizena en una poca de leche de la medida y se añade al vaso junto con la otra y los demas ingredientes menos la nata. 8 min. 100ªvel. 2. Al terminar se reserva a enfriar cuanto mas mejor.El siguiente paso es montar la nata con mariposa sin tiempo vel. 3 1/2 Despues se mezcla lo reservado con cuidado y se vierte en la heladera o al congelador, Decorar a gusto Listo espero que os guste.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Si cpidre porfi !!!!! Ponme

    escrito por mavi69 en 15 julio 2011 - 18:37.

    Si cpidre porfi !!!!! Ponme uno y nos montamos todas a vender heladitos por la playita !!!! Pera mientras ve ensayando , vale guapetona !!! GRAAAAACIAS BESITOS

    mavi

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  • Jejeje pues es todo un

    escrito por mavi69 en 15 julio 2011 - 14:40.

    Jejeje pues es todo un "caramelo" Y fresquito !! Gracias rayo guapetona !! Besitos

     

    mavi

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  • SI ES Q T VOY A PONER UN

    escrito por cpidre en 15 julio 2011 - 01:55.

    SI ES Q T VOY A PONER UN CAMIONCITO COMO ÉSTE, JA,JA,JA,JA,JA,JA

    ENHORABUENA X LA RECETITA, AINS,  tmrc_emoticons.J)  AL FINAL M VAS A PICAR CON LOS HELADITOS.... UN BESIÑO, GUAPA tmrc_emoticons.8)

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  • que helado mas rico!!! te

    escrito por RAYO en 15 julio 2011 - 00:24.

    Cooking 10 que helado mas rico!!! te dejo mis estrellitas y me lo llevo corriendo a favoritos

    Un beso

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  • Muy cremoso1111, y de sabor

    escrito por mavi69 en 7 julio 2011 - 17:04.

    Muy cremoso1111, y de sabor muy suave. Muchas gracias !! Besote !!

     

    mavi

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  • Muy buena pinta!! un

    escrito por 1111 en 7 julio 2011 - 02:25.

    Muy buena pinta!! un caramelito fresquito para el veranito jeje!

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  • A comer helado Pilarlucia !!

    escrito por mavi69 en 6 julio 2011 - 18:08.

    A comer helado Pilarlucia !! Esta muy bueno y alimenta !!! Muchas gracias guapetona. Besitos

     

    mavi

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  • Uuuuuuuuh!, que

    escrito por PILARLUCIA en 6 julio 2011 - 14:27.

    Cooking 7

    Uuuuuuuuh!, que riiiiiicooooooo.........pá la saca

    Valorada

    Besotes

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  • Hola monica !! a ver si con

    escrito por mavi69 en 6 julio 2011 - 01:22.

    Hola monica !! a ver si con este enlace te puedo ayudar que viene la mar de bien explicado http://www.recetario.es/receitas/7785/utilidades-del-azucar-invertido-o-glucosa.html

    http://www.recetario.es/receta/5074/azucar-invertido.html

    Para qualquier cosa aqui me tienes. Un beso

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • Pues si chicunini, hasta

    escrito por mavi69 en 6 julio 2011 - 01:11.

    Pues si chicunini, hasta saben parecidos!! En el helado le dan un toque muy bueno ,por eso no le añado caramelo normal.Mil gracias !! Besitos

     

    mavi

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  • gracias mavi

    escrito por monica1234 en 5 julio 2011 - 22:44.

    muy bueno el enlance a ver si me animo y hago algun helado q todavia no e echo ninguno

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  • Ohhhhhh, parece un werthers

    escrito por chicunini en 5 julio 2011 - 22:32.

    Ohhhhhh, parece un werthers original !!! Yo con el caramelo me conformaba. Así es que no quiero ni imaginarme como debe estar el heladito..... ñam ñam!!!

    Votadita y guardadita.

    Sitos


    micocinaeschicuniniblogspotcom


     


    MIS RECETAS EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCrC0t0rICCpB-9FZzD5028Q

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  • azucar invertida?

    escrito por monica1234 en 5 julio 2011 - 22:12.

     a ver si me ayudais no se lo q es azucar invertida.la verdad tiene mui buena pinta, a ver si alguien me dice graciastmrc_emoticons.p

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  • Hola jubilo89, el aroma de

    escrito por mavi69 en 5 julio 2011 - 20:55.

    Hola jubilo89, el aroma de vainilla es un concentrado de sabor de vainilla en liquido que viene en una botellita color caramelo que se puede comprar en carrefour en la zona de cosas de reposteria, la marca que tengo yo es Vahine de 200ml que cunde mucho y lo puedes utilizar en lugar de azucar de vainilla. Espero haberte aclarado tu duda , si tienes otros ya sabes sin problem jaja . Salu2

     

    mavi

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  • que eso del aroma de vainilla ?

    escrito por jubilo89 en 5 julio 2011 - 20:42.

    que es eso del aroma d vainilla ? y donde se puede comprar ?

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  • que eso del aroma de vainilla ?

    escrito por jubilo89 en 5 julio 2011 - 20:41.

    que es eso del aroma d vainilla ? y donde se puede comprar ?

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  • JAAAAAAAJAJAJA !!! Como

    escrito por mavi69 en 5 julio 2011 - 20:39.

    JAAAAAAAJAJAJA !!! Como motos creo que ya estamos !!! Jajaja que bueno, mira me lo paso como nunca haciendo recetas y comentando despues aqui . entre tu y yo creo que soy una yonkee que estoy enganchada a esto !!! Jejeje Graciassss!!!! Besote !!!

     

    mavi

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  • QUE EL RITMO NO PARE, NO PARE

    escrito por INMA HERRERA en 5 julio 2011 - 19:37.

    QUE EL RITMO NO PARE, NO PARE NO...

    OTRO PERRITO PILOTO......Y NOS VAMOS A PONER COMO MOTOS!!!

    CARAMELO...UMMMMMMM.... ME LA QUEDO!

    VOOOOOOOOOTADA tmrc_emoticons.8)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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