RECETA DE THERMOMIX ®
caty ocaña
Ingredientes
8 ración/es
- Para la galleta:
- 20 gr almendras en polvo
- 75 gr mantequilla en pomada
- 40 gr azúcar glass
- un huevo pequeño
- 125 gr harina de repostería
- Para la crema de mascarpone:
- 2 yemas de huevo
- 250 gr queso mascarpone
- 60 gr azúcar glass
- una pizca de sal
- Para decorar:
- 100 gr chocolate fondant
-
6
23min
Preparación 8minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Si las almendras están enteras, primero molerlas 15 seg. a velocidad 7 y reservar.
GALLETA:
1-Poner en el vaso el azúcar glass y la mantequilla, programar 20 seg. a velocidad 4.
2-Añadir el huevo y otros 20 seg. velocidad 4.
3-Añadimos la harina, la sal y el polvo de almendras y otros 10 seg. a velocidad 5. Luego programar a vaso cerrado y velocidad espiga 1 minuto.
Sacar del vaso y en un plato dejar enfriar en la nevera, una hora basta.
4-Cuando esté frío aplastar entre dos films transparentes con rodillos hasta dejar bastante fino y poner el molde encima para cortar las galletas, entre ellas algunas con forma de corazón.
5-Hornear a 190º unos 15 o más dependiendo del horno. Sacar y dejar enfriar. Reservar.
CREMA DE MASCARPONE:
-En el vaso ponemos la mariposa y echamos el queso, las yemas, el azúcar y la sal, y programar 1 minuto 30seg. a velocidad 3 1/2. Quedará como una crema. Reservar.
DECORANDO:
1-Poner en la cada copa: un poco de galletas rotas en pedacitos en la base, encima un poco de crema de mascarpone y dejar en la nevera enfriando.
2-Limpiar el vaso y poner el chocolate en trozos, moler con dos golpes de turbo y 30 seg. a velocidad 7. Luego programar 4 minutos a 37º y velocidad 3. Meter este chocolate en una bolsita. Cortar una esquinita de la bolsita y hacer dibujos de corazones en papel de cocina, dejar enfriar. Cuando hayan cuajado los corazones de chocolate se pueden poner sobre la capa de crema en las copas, acompañados de una de las galletas con forma de corazón.
Accesorios
-
Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioGracias Anficoset por
Gracias Anficoset por comentarlo, me alegro de que te gustara. Por supuesto, el resto son adornos para una ocasión especial, pero como dices la crema por sí sóla es un postre (delicioso y rápido). Saluditos.
Vale Chelo, gracias por tu
Vale Chelo, gracias por tu comentario y espero que te guste. Saluditos.
HOLA!!!!. ME PARECE DE LUJO ,
HOLA!!!!. ME PARECE DE LUJO , ME PREPARO LOS INGREDIENTES Y LA HAGO, CHAOOOOOOOOO
CHELO
he probado la crema de
he probado la crema de mascarpone y esta buenisima, cuando tenga mas tiempo haré el postre completo, con su chocolate y todo, si el 50% de la receta esta riquisimo, como estará con el resto!
Saludos!
Gracias Ana por comentar y
Gracias Ana por comentar y por tus estrellitas, el problema de nuestros cajones....hay tanto bueno que no sabe una por donde empezar...Saluditos.
Ummm!!
Que copitas tan apetecibles. Ahi van mis estrellitas y al cajon de las recetas.
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
Gracias Anna, espero que lo
Gracias Anna, espero que lo hagas algún día, está verdaderamente rico. Saluditos.
Mira esta también que rica,
Un abrazo
De nada mariajose, gracias a
De nada mariajose, gracias a ti por comentar y espero que te animes...Saluditos.
Muy bien Mamarime, gracias
Muy bien Mamarime, gracias por tu voto y espero que te guste, yo ya tengo los ingredientes para hacerlo otra vez. Saluditos.
Gracias Ana por tu
Gracias Ana por tu comentario, la verdad es que estaba muy rico, me alegra que te guste. Saluditos.
Espero haberlo echo bien.
Espero haberlo echo bien. Votadísima !!!!!
Hasta pronto Caty, ya te contaré el día que me ponga manos a la obra con éste súper postre.
QUE BONITO Y RICO, CATY, TE
Gracias Carmen por tu
Gracias Carmen por tu comentario tan amable, me alegra que te guste. Saluditos.
Gracias a ti Mamarime por
Gracias a ti Mamarime por interesarte por esta receta. Para votar busca las estrellitas que hay arriba a la izquierda,justo al lado de la foto grande, picas en una de ellas, cada una tiene un valor del 1 al 5 según su posición, al picar aparece un voto más y sube o baja la valoraión según sobre la estrella que hayas picado...a veces tienes que picar varias veces porque estan durillas las condenadas. Espero que puedas hacerla y que te guste. Saluditos.
Gracias Marys eres muy
Gracias Marys eres muy amable, los dibujos de chocolate son muy fáciles de hacer y como tu dices valen para dar un toque especial a cualquier postre, sólo hay que practicar un poco y echar a volar la imaginación...Saluditos.
Gracias Tobaso por tu
Gracias Tobaso por tu comentario, espero que lo hagas y que os guste, está muy rio y suave, ya me cuentas. Saluditos.
Gracias Loli por comentar,
Gracias Loli por comentar, espero que puedas probarla y te guste. Saluditos.
Me chifla esta receta, a
Me chifla esta receta, a favoritos ya y la pruebo en cuanto compre el mascarpone, por cierto caty ¿alguna marca en especial? Gracias por compartirla. Un beso.
Buenísima esta receta, me
Buenísima esta receta, me siento capaz de hacer algo así y muy bien presentada. Votada y a favoritos. Gracias por compartirla Caty, un beso.
Sencillamente genial Caty,
Sencillamente genial Caty, votado y a favoritos de cabeza, gracias.
Muchas gracias por tu ayuda
Muchas gracias por tu ayuda Caty.
Sólo una cosa más, si me puedes decir como puedo votar o valorar tu receta, lo hago.
Gracias nuevamente, y suerte.
Gracias Iges por comentar, me
Gracias Iges por comentar, me alegro de que te gusten ambas versiones, cada uno tiene su momento. Saluditos.
Gracas Elx por comentar. A mí
Gracas Elx por comentar. A mí también me gusta más esta versión, como está igual de rico pero requiere menos trabajo la repetiré de vez en cuando; la versión corazón es para ocasiones especiales. Saluditos.
Me alegro de que te guste
Me alegro de que te guste ninitas, gracias por comentar, animate a probarlo que está muy rico. Saluditos.
Bienvenida Mamarime, no te
Bienvenida Mamarime, no te preocupes el comentario está perfecto y te contesto, las almendras son crudas y la mantequilla estara en pomada si la sacamos con tiempo y la dejamos a temperatura ambiente, cuando al presionarla se hunde con suavidad ya está en pomada (es decir cremosa no derretida). Espero que os guste. Saluditos.
Gracias a ti Blaumarin por
Gracias a ti Blaumarin por pasarte por aquí a comentar...Saluditos.
Gracias Pilarlucia por tu
Gracias Pilarlucia por tu comentario, como era una ocasión especial quise esmerarme, pero el postre en sí es sencillo y estaba tan rico....Saluditos.
Gracias Anficoset tu
Gracias Anficoset tu comentario es muy amable, pruebalo porque es un postre muy rico y en cuanto a la presentación echa a volar tu imaginación....Saluditos.
!!!!Que chulas éstas
!!!!Que chulas éstas copas!!!!! La presentación es estupenda,me ha gustado mucho lo de los dibujitos con el chocolate,es una idea para cualquier postre muy bien pensada.Votada y para hacerla cuando pueda.Gracias.
HOLA, SOY NUEVA
Soy nueva en ésto de
Soy nueva en ésto de comentar y espero me salga bien. Éste postre tiene una pinta estupenda y me gustaría hacerlo uno de éstos días, pero tengo dos preguntas. 1ª) ¿las almendras son crudas?. y la 2ª) ¿qué es o como se hace la mantequilla en pomada?
Muchas gracias por la ayuda y hasta pronto.
QUE COPAS MAS APAÑADAS,
Gracias yayo tu comentario es
Gracias yayo tu comentario es muy amable, la verdad es que ambas presentaciónes han sido un éxito, yo creo que esa cremita se la pongas a lo que se la pongas es un éxito. Saluditos.
Si josemanuel le gustó a todo
Si josemanuel le gustó a todo el mundo, porque no está demasiado dulce....me alegro que te guste, gracias por comentar....Saluditos.
Vaya chulada super original
Vaya chulada
super original con las copas ....
a favoritos y votada
Felicidades Caty, te jan
Felicidades Caty, te jan quedado geniales!
Un besito
Que bonitooooo, te han
Que bonitooooo, te han quedado unas copas, super chulas y con la pinta que tienen, seguro que están super buenas....valoradíiiisima
Besos, guapa
pero que bien te han quedado
pero que bien te han quedado las copas y los corazones muy chulos,queda votada.
Un saludo
¡Que copas más chulas! Creo
¡Que copas más chulas!
Creo que me gusta más esta versión, así que me la guardo. Valorada.
Un beso
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
que cucada Caty! la añado a
que cucada Caty! la añado a mi laaaarga lista de favoritos que esta no quiero que se me pase...Como seguro que estará de sabor igual que de presencia, te la voto pero ya!
Este versión todavía me gusta
Este versión todavía me gusta más que la otra. Votada por fácil y exquisita presentaión...Gracias.
Genial receta, esto gusta a
Genial receta, esto gusta a los no golosos. Buena presentación. Votada y a favoritos.
Hola Nayos cuanto me alegra
Hola Nayos cuanto me alegra verte por aquí, gracias por comentar. El curro no es tanto y ha merecido la pena, tanto la versión corazón como las copas....un éxito. Saluditos.
qué buena pinta y qué
qué buena pinta y qué curradas están!! te mereces las 5 estrellitas. Un beso!