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FLOR DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE CHOCOLATE


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Ingredientes

12 ración/es

BIZCOCHO

  • mantequilla, para engrasar el molde
  • 280 gramos de azúcar
  • la piel de una naranja, sin la parte blanca
  • 400 gramos de zanahoria, cortada en trozos
  • 4 huevos
  • 240 gramos de aceite de girasol
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de sal

COBERTURA

  • 200 gramos de chocolate de postre
  • 70 gramos de agua
  • 70 gramos de mantequilla
  • 6
    1h 20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    BIZCOCHO
  1. 1. Engrase el molde con la mantequilla y reserve.

    2. Precaliente el horno a 180ºC.

    3. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de la naranja y programe 15 seg/vel 10.

    4. Añada la zanahoria y triture 5 seg/vel 5. A continuación incorpore los huevos y el aceite 30 seg/vel 5, y luego la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle 5 seg/vel 6. Vierta la mezcla en el molde.

    5. Hornee durante 1 hora a 180ºC. Antes de desmoldar deje que se enfríe unos 30 minutos. Lave el vaso.
  2. COBERTURA
  3. 6. Ponga en el vaso el chocolate 10 seg/vel 10, con la ayuda de la espátula baje el chocolate. Añada el agua y programe 4 min/50ºC/vel 2.

    7. A continuación añada la mantequilla y mezcle 4 min/50ºC/vel 2. Vierta la cobertura por toda los rincones y deje que se enfríe. Lista para comer!
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Accesorios

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Consejo

-Se puede hacer de un día para otro, para que esté más reposada.
-Una vez desmoldada y a temperatura ambiente, meter en el frigorífico, fría está increible.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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