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Espuma rápida de frutas del bosque

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Ingredientes

8 persona/s

  • 100 g azúcar
  • 300 g fruta, s del bosque , congeladas
  • 2 cucharaditas zumo de limón
  • 2 claras de huevo, muy frías
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  • 6
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    Preparación
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    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. En el vaso muy seco ponga el azúcar y pulverícela 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
    Separe las moras de la fruta congelada y reserve para la decoración. Ponga en el vaso el resto de la fruta y el zumo de limón, programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser así, repita la operación. Abra la tapa y baje con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
    Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete invertido y programe 3 minutos, velocidad 3 1/2. Vierta en un recipiente o en copas de helado, decore con las moras y sirva en el momento.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios

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  • Esta riquisimo!

    escrito por AMARANTA en 8 enero 2010 - 11:04.

    Hice este postre ayer con unos restos de fruta que tenia congelados (platano y fresones). Le puse menos azucar (60 gr). Me salio estupendisimo. Y si lo pones en el congelador un par de horas antes, aun mejor.

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