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Coca de algarroba


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Ingredientes

  • 200 g de azúcar moreno, .
  • 100 g de harina, de algarroba.
  • 100 g de harina de fuerza, .
  • 80 g de aceite de girasol
  • 4 huevos, .
  • 2 manzanas Golden, medianas.
  • Coco rallado para decorar.
  • 1 cucharadita de bicarbonato, o levadura “canario”.
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    1. Precalentar el horno a 180º.
    2. Introducir en el vaso de la Thermomix los huevos enteros con el azúcar durante 3 minutos a velocidad 5.
    3. Mezclar en un bol las dos harinas y añadir el bicarbonato (o levadura).
    4. Echar la mezcla de las harinas poco a poco en el vaso, junto con los huevos y el azúcar. Programar 15 segundos, velocidad 3.
    5. Añadir el aceite hasta que quede integrado en la masa, programando 15 segundos, velocidad 3.
    6. Introducir las manzanas peladas y ralladas y mezclar durante unos segundos a velocidad 2.
    7. Engrasar un molde con un poco de aceite y volcar la masa. Hornear durante 30 minutos a 180º.
    8. Comprobar el punto de cocción pinchando con un palillo. Una vez fría, desmoldar y decorar con el coco.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimo!!!

    escrito por PaquiAbelleira en 16 marzo 2015 - 01:32.

    Buenisimo!!!

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  • Hola, ando buscando recetas

    escrito por Col y Cugas en 23 mayo 2011 - 23:34.

    Hola, ando buscando recetas para bizcochos y repostería en general elaborados con algarroba, gracias por subir esta receta. Tengo algunas cuestiones, a ver si me podeis ayudar.

    - Yo compré algarroba en el herbolario; el aspecto es como el de Colacao, ¿es lo mismo que la harina?

    - Me gustaría hacer la masa con harina integral y con levadura fresca, ¿cómo tendría que variar la receta? ¿Sería necesario añadir gluten de trigo?

    Muchas gracias, en cuanto la haya hecho prometo comentarlo y si quereis una foto... o un trocito... tmrc_emoticons.D

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  • Maria Bernat Torres

    escrito por conchi1965 en 4 febrero 2011 - 11:01.

    Maria Bernat Torres

    Hola la harina se puede comprar en una herboristería.

    Besitos

    vale estupendo, haber si la hay a la que yo voy o me la puede traer.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola la harina se puede

    escrito por Maria Bernat Torres en 3 febrero 2011 - 00:18.

    Hola la harina se puede comprar en una herboristería.

    Besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Que idea tan original....me

    escrito por PILARLUCIA en 2 febrero 2011 - 21:18.

    Cooking 7

    Que idea tan original....me gusta esta coca....valorada

    Besotes

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  • Harina de algarroba

    escrito por Blaumarin en 2 febrero 2011 - 21:16.

    ¿Sabeis como se obtiene la harina de algarroba? supongo que secandolas y triturandolas será suficiente pero no se, si sabeis algún dato más me lo decis por favor, me encantaria saberlo porque tengo algarrobos y no se que hacer con ellos jaja. Las olivas de mis olivos ya las controlo un poco desde este invierno pero con las algarrobas ... voy perdida.

    Un beso y felicidades por tu receta!

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  • cuando he estado en portugal

    escrito por conchi1965 en 2 febrero 2011 - 21:13.

    cuando he estado en portugal he comido la tarta de algarroba y esta muy buena, pero claro donde se compra algarroba para hacer harina o la harina.

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  • tiene muy buena cara, por

    escrito por iges en 2 febrero 2011 - 20:34.

    tiene muy buena cara, por cierto donde compras la harina de algarroba, queda votada.

    Un saludo

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