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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • 150 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de chicharrones o manteca de cerdo.
  • 100 gr. de aceite.
  • 100 gr. de leche.
  • 500 gr. de harina.
  • Ralladura de limón.
  • 1 cucharadita de bicarbonato, .

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. 1.- Derretir la manteca durante 3 minutos a 37 º C, velocidad 1.


    2.- Añadir el azúcar, la ralladura de limón, la leche y el bicarbonato. A continuación mezclar todo a velocidad 6, durante 10 segundos.


    3- Incorporar la harina y programar 30 segundos, velocidad 6.


    4.- Amasar durante 3 minutos a velocidad espiga.


    5.- Precalentar el horno a 200 º C.


    6.- Estirar la masa resultante formando unas tiras largas y finas de unos 8 cm de largo por 3 cm de ancho.


    7.- Hornear hasta que la masa esté dorada.


    8.- Debido a que la cocción es muy rápida, aprox entre 5 y 10 minutos, se debe estar pendiente del horno.


    Nota: Si utilizamos chicharrones en lugar de manteca, previamente los trituraremos unos 10 segundos a velocidad 10. A continuación programaremos 3 minutos, 37 º, velocidad 1.


              Posteriormente seguiremos con el paso 2, etc.



     


Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Galletas rizadas (de chicharrones)

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