Foro Croquetas para celíacos

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8 ball

Yo las hago con harina de arroz,trigo sarraceno y mijo.Esta publicada la receta

Yo también las hago con harina de arroz o la Beiker de Mercadona, y luego las empano con huevo, la misma harina, y el pan rallado sin gluten de Mercadona o con kikos triturados.  Salen muy buenas.

Espero que te sirva.

Yo hago harina de arroz en l THERMOMIX, Y USO UN 20% DE HARINA SOBRE LA LECHE, AÑADIÉNDOLE UNA CUCHARADA DE MAICENA, QUEDAN MUY RICAS PUEBALAS.

Yo las he hecho, y simplemente tienes que sustituir el pan rallado de trigo por pan rallado sin gluten (yo lo compré en Mercadona) y hacer la bechamel con maizena o harina de arroz. 

Espero que te sirva,

Un saludo.

Ali.

En este link, encontraras recetas de croquetas sin gluten:

http://recetario.es/classicsearch/all?title=croqueta&uid=&tmversion=All&tid=All&tid_1=27&tid_2=All

mira en las recetas que hay sin gluten y ahi encontraras alguna. Yo he visto una que la llaman a la receta croquetas mas saludables. Espero haberte ayudado.