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Ternera con almendras

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 persona/s

  • 100 g almendras, crudas
  • 80 g aceite de oliva
  • 100 g pimientos verdes
  • 300 g cebollas cortadas en cuartos
  • 1 diente ajo
  • 1000 g filetes de ternera, (de babilla, sin nervios, espolvoreados con harina y cortados en tiras)
  • 100 g salsa de soja
  • 100 g vino blanco
  • 200 g agua
  • pimienta
  • perejil fresco picado para espolvorear
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  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

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  1. Ralle las almendras 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

  2. Vierta en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocee 4 seg/vel 4 y a continuación, sofría 10 min/Varoma/vel Funcion de mezcla lenta (cuchara).

  3. Añada las tiras de carne y rehogue 3 min/100°C/Giro a la izquierda/vel Funcion de mezcla lenta (cuchara).

  4. Incorpore la salsa de soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programe 25 min/100°C/Funcion de mezcla lenta (cuchara)/vel 1. Verifique el punto de cocción de la carne y, si hiciera falta, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

  5. Retire del vaso, vierta en una fuente, espolvoree con el perejil y sirva con pasta, patatas u otra guarnición. 

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios

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  • cuantas almendras hay?, yo no he visto mas que 100...

    escrito por Marta Vidal Seuma en 27 noviembre 2019 - 12:45.

    cuantas almendras hay?, yo no he visto mas que 100 grs no he visto reservadas
    Sad

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  • Nos ha encantado en casa, aunque la salsa queda...

    escrito por Montserb1982 en 11 agosto 2017 - 23:05.

    Nos ha encantado en casa, aunque la salsa queda algo liquida pero el gusto es espectacular. Riquísima!!!

    Montse

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  • Muy rica. La he hecho con la mitad de agua para...

    escrito por arancha2012 en 29 enero 2017 - 22:14.

    Muy rica. La he hecho con la mitad de agua para evitar que la salsa quede muy líquida. Estupenda para el taper

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  • Esta buenísima, lo único que la...

    escrito por María Gómez Campillo en 14 enero 2017 - 22:59.

    Esta buenísima, lo único que la salsa se queda muy líquida. La he hecho varias veces quitando un poco de almendras y agua

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  • Muy bueno. En el paso 4 he

    escrito por Chrishol en 17 junio 2014 - 20:46.

    Muy bueno.

    En el paso 4 he tenido tamibén la duda 

    .

    "Programe 25 min/100°C/Funcion de mezcla lenta (cuchara)/vel 1. " y al final he puesto velocidad cuchara

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  • Increible!!! Rico no, lo

    escrito por icewomman en 4 abril 2014 - 22:05.

    Increible!!! Rico no, lo siguiente!! no ha quedado nada de nada!!!!!

    Guadalupe

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  • Que fiasco me he llevado, me

    escrito por sofygalicia en 3 abril 2014 - 02:02.

    Que fiasco me he llevado, me ha quedado una sopa de carne con almendras, no ha habido manera de evaporar tanto líquido!!!! En el paso 4 dice 25 min/100°C//vel 1. Quiero pensar que es giro a la izquierda velocidad cuchara porque sino aún por encima luego de 25 minutos será puré de tiras de ternera. Vamos que he quedado bastante fastidiada tmrc_emoticons.(

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