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POLLO A LA CERVEZA CON GUARNICIÓN


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Ingredientes

2 ración/es

Pollo y salsa

  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 80 gramo de aceite de oliva
  • 4 contramuslos de pollo con piel y hueso
  • sal
  • harina
  • hiervas provenzales
  • 80 g de cerveza
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 hoja hoja de laurel seca
  • 250 g de agua

Guarnición

  • 400 g de patatas
  • 2 zanahorias
  • sal
  • 6
    55min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 6 seg/vel 5. Con la ayuda de la espátula baje los restos y sofría 7 min/varoma/vel 1 sin el cubilete.
    2. Mientras, sazonar el pollo con sal, las hierbas provenzales y espolvorear por encima con harina.
    3. Incorpore el pollo y sofría 12 min/varoma/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Mientras, pele las patatas y corte en rodajas finas. Las zanahorias se pueden cortar en forma alargada o en rodajas, según se prefiera. Colocar en la varoma y reservar.
    4- Aguegue la cerveza y programe 2 min/varoma/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.
    5. Añada la pastilla de caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel y un pellizquito de sal. Colocar el recipiente varoma y programe 30 min/varoma/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting. Ponga en una fuente primero las patatas y las zanahorias, a continuación el pollo y por último echar por encima la salsa. Sirva caliente.
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Accesorios

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Consejo

En lugar de contramuslos se puede poner alitas o muslitos de pollo.

Se puede usar de guarnición: calabacín, calabaza, champiñones,...


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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