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Puré de verduras


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Ingredientes

6 persona/s

Puré de verduras

  • 1 cebolla, en cuartos or puerro, en trozos
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 1200 g verduras , variadas (zanahoria, calabacín, judías verdes, nabo, patatas, etc.)
  • 500 g agua, mejor si está caliente
  • 1 cucharadita sal
  • 6
    38min
    Preparación
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta


    1.  Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    2. Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    3. Añada la verdura en trozos y rehóguela programando 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    4. Agregue el agua y la sal. Programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.

    5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 5­‑10.


    Sugerencias: Puede hacer el puré sin sofreír la cebolla. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua.


     

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Comentarios

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  • una excelente aportacin con una elaboracion fcil y...

    escrito por Vegetablepuree en 23 junio 2017 - 11:32.

    una excelente aportación con una elaboracion fácil y sencilla en la que un buen factor es hacerla con productos de calidad como en http://vegetablepuree.com/ , espero que les sirviera, saludos

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  • Muy bueno!! Lo he hecho para dieta Sin aceite,...

    escrito por Alberterapies en 23 enero 2017 - 10:42.

    Muy bueno!! Lo he hecho para dieta Smile Sin aceite, saltando el paso 2 y añadiendole un poco de pimienta para hacerlo más sabroso. (se puede poner tu especie preferida) 30 minutos de cocción y para que quede más espeso, le que quitado el cubilete y puesto el cestillo encima para evitar que salpique los últimos 10 minutos, así evapora agua. Sanísimo y totalmente quemagrasas Wink

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  • A mi me ha ido genial esta receta, es lo primero...

    escrito por Elorth en 4 enero 2017 - 14:29.

    A mi me ha ido genial esta receta, es lo primero que pruebo con la thermomix fuera del recetario oficial, y hhe de decir que he tenido que colar un poco de agua al final, asi que la proxima vez añadire menos agua. Supongo que sera porque le he puesto calabacin como habeis dicho vosotros. Yo a mas a mas le he puesto mi punta de cuchillo de curcuma, gengibre y pimienta negra molida y ha quedado como cuando lo hago en la olla. Poco a poco me iré acostumbrando a la thermo ^^

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  • Buenísimo. Sin duda repetiré.

    escrito por viveka en 4 noviembre 2016 - 08:06.

    Buenísimo. Sin duda repetiré.

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  • Yo tambien añadi una pechuga

    escrito por Andreichh Onis en 1 febrero 2016 - 20:19.

    Yo tambien añadi una pechuga de pollo  Cooking 1

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  • La verdad es que todas las

    escrito por sara.tc en 15 enero 2016 - 09:54.

    La verdad es que todas las cremas y purés quedan excelentes. El truco: adapatar la cantidad de agua y sal en función de los gustos personales y el tipo de verduras, por ejemplo si escogemos calabacín hay que poner un poco menos de agua ya que el calabacín suelta mucha. 

    Sara 

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  • Muy rica!!!

    escrito por pimateos en 23 diciembre 2015 - 11:52.

    Muy rica!!!

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  • Buenisimo!!!! puse 800 g de

    escrito por kari_goa en 19 diciembre 2015 - 19:36.

    Buenisimo!!!!

    puse 800 g de verduras y rebajé la cantidad de agua a 380-400g. Además le añadí una pastilla de verduras. Exquisito , rapido , facil y sano

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  • Buenísimo

    escrito por LSB en 17 diciembre 2015 - 00:14.

    Buenísimo

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  • buenisma

    escrito por Gemitase en 1 diciembre 2015 - 16:26.

    buenisma

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  • Sale buenísima, con la

    escrito por Chef1.0 en 13 agosto 2015 - 18:43.

    Sale buenísima, con la textura perfecta. 

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  • Esta es una receta habitual

    escrito por EstrellaML en 28 abril 2015 - 22:57.

    Esta es una receta habitual en mi dieta: facilísima, económica, nutritiva y muuuy rica!!! Me encanta  Big Smile

     

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  • Buenisima, solo le he añadido

    escrito por ISABELILLA en 18 marzo 2015 - 13:07.

    Buenisima, solo le he añadido concentrado de pollo (thermomix) y concentrado de pimiento rojo seco (thermomix)

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  • La voy a provar.. pero con

    escrito por VANEBLAUJORDI en 5 marzo 2015 - 12:32.

    La voy a provar.. pero con los quesitos..jeje

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  • Me encanta! Da igual las

    escrito por LB en 15 febrero 2015 - 14:00.

    Me encanta! Da igual las verduras que le ponga, siempre sale impresionante y la textura es perfecta. 

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  • Mmmmmmmm

    escrito por Ester76 en 28 mayo 2014 - 23:44.

    Mmmmmmmm riquisiiiiiiiiiiiimmmaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!, gracias.

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  • Demasiada cantidad de

    escrito por Lasonrisademar en 5 abril 2014 - 15:53.

    Demasiada cantidad de verduras, no cabe en el baso, trocearlas muy bien, al triturar cuidado, se sale si no se presiona el vaso, yo la pondría algo más de sal, por lo demás muy buena!!!!

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  • Muy buena!!! Lo hice con

    escrito por Merr en 14 febrero 2014 - 22:57.

    Muy buena!!!

    Lo hice con zanahoria, calabacín, nabo, patata, pimiento verde y rojo. Repetiré!!!

     

     

     

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  • Esta buenisimo. Lo recomiendo

    escrito por Pat London en 20 enero 2014 - 15:34.

    Esta buenisimo. Lo recomiendo si teneis que llevar la comida al trabajo, llena, alimenta pero un es pesado.

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  • me  ha salido muy claro, no

    escrito por ana r en 13 agosto 2011 - 20:08.

    me  ha salido muy claro, no con la consistencia de pure, y la hice como viene en el libro, alguien me puede decir k debo cambiar, aunque de sabor buenisimo.

     

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  • ¡¡Enhorabuena!!

    escrito por franjadoje en 5 mayo 2011 - 00:41.

    La he hecho con el truqui que proponían (en mi caso, tres quesitos y mucha nuez moscada) y ha salido fantástico. A los peques les ha gustado mucho. Reduje el aceite a la mitad, para que engordara aún menos. ¡¡Enhorabuena!!

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  • Yo esta receta la hago muy a

    escrito por bagueera en 3 febrero 2011 - 13:09.

    Yo esta receta la hago muy a menudo, normalmente con calabacin, patata y zanahoria. Si queres probar, antes de triturar, añadirle un pellizco de nuez moscada, y un par de quesitos, está mucho mejor!!

    Que haría yo sin thermomix!!

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  • Muy buen!

    escrito por paulacocina en 9 enero 2011 - 20:09.

    Buenísima! esta receta me encantó.

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  • A mi me cabe perfectamente el

    escrito por Pilar Tomás Raduá en 25 septiembre 2010 - 17:38.

    A mi me cabe perfectamente el kilo doscientos de verdura y queda buenisimo.

    PILI

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  • 1200 GR DE VERDURAS SON

    escrito por rosa72 en 18 enero 2010 - 19:47.

    1200 GR DE VERDURAS SON DEMASIAMOS GRAMOS....LA TH31 DA ERROR. HAY QUE TROCEAR MAS LAS VERDURAS PARA QUE QUEPAN EN EL VASO.

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