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Mantequillas aromatizadas

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Ingredientes

6 persona/s

  • 600 g nata líquida
  • Mantequilla a las finas hierbas
  • 30 g Cebollino
  • 10 g sal de apio
  • Mantequilla al estragón
  • 20 g alcaparras
  • 10 g estragón fresco
  • Mantequilla de anchoas
  • 6 filetes de anchoa, en semiconserva
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    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Haga la mantequilla según la receta base. Una vez hecha, divida la mantequilla en tres partes y aromatícela con:

    Cebollino y sal de apio. Mezcle 5 segundos en velocidad 5.

    Alcaparras y estragón fresco. Mezcle 5 segundos en velocidad 5.

    Filetes de anchoa en semiconserva. Mezcle 5 segundos en velocidad 5.

    [bold]Sugerencias:[/bold] Puede rellenar patatas asadas con ellas, acompañar platos de carne y pescado o utilizarlas directamente como entrante.

    Con la mantequilla de alcaparras y estragón fresco se hace la base para la salsa de manteca negra.
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