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ROLLITOS DE PASTA Y VERDURA AL PESTO


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Ingredientes

8 ración/es

  • 100 grs. de hojas de lasaña cocidas y cortadas por la mitad
  • 8 hojas de pasta brick
  • 100 grs. de aceite de oliva virgen estra
  • 1 calabacin
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 50 grs. de vino blanco seco
  • sal y pimienta
  • PARA EL PESTO
  • 100 grs. de queso parmesano
  • 50 grs. de hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 20 grs. de piñones (u otro fruto seco)
  • 120 grs. de aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Cortar las verduras 8 segundos a velocidad 4


    Añadir el aceite y programar 6 minutos a temperatura varoma, velocidad1


    Añadir el vino y programar otros 6 minutos, a la misma velocidad y temperaturaREctificar la sal y la pimienta


    Escurrir y reservar.


    PARA EL PESTO


    Trocear el queso y rallarlo presionando el boton turbo 5 veces y luego programar 30 segundo a velocidad progresiva 5-7-9.


    Añadir los ajos, los piñones y la albahaca. Vuelve a repetir la misma operacion.


    Agregar el aceite de oliva poco a poco en velocidad 3. Salpimienta y añade las verduras escurridas


    Mezcla 6 segundos, a velocidad 3 Saca a un recipiente eincorporar la pasta mezclando todo con cuidado ayudandote de la espátula. Reserva


    Extender una hoja de pasta vrick, colocar en el centro un poco de pasta, plegar los bordes hacia dentro de manera que al enrollar no se salga nada de mezcla.


    Enrollar, untar un poco de aceite y hornear unos minutos, a 200º en horno caliente, hasta que se doren. Servir caliente


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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