- TM 31
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- 20 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de bacon
- 200 g de nata de cocinar
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- 800 g de leche
- 400 g de macarrones
- limones rallados
- 200 g de queso, para gratinar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Esta receta da para 4 raciones bien completas. Al
"Vaso cerrado" se le echa la cebolla a trozos, el aceite y la mantequilla a pedacitos. Picamos 5 seg. vel 4 y bajamos la cebolla de las paredes, programamos 7 min. varoma vel.
"Velocidad cuchara" ,mientras cortamos el bacon en tiras quitandole previamente las cortezas, sino quedan como chicle. Quando queden 2 min. se le añade por el bocal.Ahora se le añade la nata,sal,pinienta y nuez moscada y ponemos 7min. 100º vel
"Velocidad cuchara" . Al terminar echamos la leche y ponemos otros 7 min. 100º vel. "Velocidad cuchara" . Cuando se pare probamos y rectificamos de sal si hace falta. Despues ponemos 3 min. mas de lo que pone en el paquete, en este caso 13 min. 100º
"Giro inverso" vel. "Velocidad cuchara" echamos los macarrones por el bocal. De vez en cuando metemos la espatula por el bocal y ayudamos un poco a mezclarlos suavemente.Un consejo, como no toda la pasta se cuece al mismo tiempo y alguna necesita mas tiempo tenet a mano un vasito de leche caliente por si hacia el final hiciera falta añadir un poco mas de leche.Poner el gril a calentar
Quando termine volcarlo a una fuente apta para horno espolvorear el queso por encima y meter en el horno a gratinar y listo !
Si los quereis mas jugosos le añadis la proxima vez un poquito mas de leche. Le podeis cambiar los ingredientes, tambien estan riquisimos con salmon, atun, salchichas....... menos el queso que esta buenisimo pero se pegotea un poco.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Que pinta tiene!!!
esta noche se los prepararé a mi marido, ya has contare
Ya tengo preparados los macarrones para comer... Hacen una pinta deliciosa!!! Me han quedado geniales con las cantidades que habías dicho... gracias por compartir la receta. Ahí van mis puntos
No te preocupes shiva, los macarrones se cuecen en la leche sin agua, tu sigue los pasos y el cosejo de tener una jarrita de leche caliente por si se te quedan secos, porque la pasta no es toda igual. Tambien si ves que a 100º se te rebosa, que lo dudo pero por si acaso lo bajas a 90º. Espero que te salgan estupendos, ya me contaras.Tengo una duda! El agua cuando se le hecha? Jajaja los macarrones se hacen con la nata y la leche??? Soy novata en esto. Necesito una ayuda y esta receta tiene una pintaaaaa!!!
Hola guapa, creo que lo que te paso que le has puesto mas de 100º de temperatura y la leche hierve y se derrama, para que no pase eso no puedes pasar de 100º . Si otro dia de pasara igual que lo dudo que con esta temperatura nunca me paso lo bajas a 90ºy terminas de cocerlo,pero insisto se te habra pasado por alto bajar la temperatura despues del refrito, cositas que pasan al principio pero ya veras como te sueltas prontito. Un besoteacabo de hacer los macarrones ero he tenido un problema, despues de echar la leche y poner el tiempo me he ido al salon a hacer una cosas, cuando ha terminado he ido a la cocina y no veas, la leche habia rebozado y lleche me llegaba al suelo y estaba lleno de leche toda la encimera, porqué crees que abra sido¿?¿? Espero que me ayudes, gracias porque los macarrones han salido bueniiiiisimos quitando ese percance. Gracias
Jejeje, si que alimentan !! Pero como dices de vez en cuando no hace daño y para los amantes de la pasta y el queso esto es la gloria Mucas gracias por pasarte. Un besote y otro a tus niñasMis hijas (novatillas) los hicieron el otro día y les quedaron de lujo, son bastante consistentes...pero un día es un día
Jajaja 1111 !! El quesito puedes echarle el que quieras y la cantidad que deses. Me alegro que te gustaran de esta maneraGracias por contarmelo guapi. Un besoteYa la he probado
Pero para la próxima vez le echo más quesito!! que me encanta! 