Arroces y pastas

4.8 (14)
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Tiempo de preparación
18min
Tiempo Total
18min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-05-14
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 250 g gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g cebolla
  • 100 g pimiento verde
  • 100 g pimiento rojo
  • 50 g aceite
  • 250 g fide, ua
  • unas hebras de azafran
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 600 g fumet de gambas
  • 1 latita de guisantes
  • un pelin de sal
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. En primer lugar pelar las gambas reservar los cuerpos y echar las cabezas y cascaras al vaso con 600g de agua 7min. 100º vel.4.Colar y reservar. Limpiar y secar el vaso añadir el ajo y la cebolla 4seg. vel.4 añadir los pimientos trozeados 6 seg.vel.4. y ahora el aceite 5 min. 100º giro a la izqui.vel. cuch. Al terminar se le añade el fumet el azafran y la pastilla de caldo y se calienta 5 min 100ºgiro a la izqui. vel. cuch

    .Despues se echa la fideua y se prueba el caldo si esta bien de sal , si hace falta se le añade.se cierra y se pone el cestillo en el bocal 11 min 100º giro ala izqui. vel cuch. . A falta de 5 min se le añaden por el bocal las gambas y los guisantes Listo !!Que aproveche 11

    Al que le guste mas sequito que le eche menos fumet

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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FIDEUA CON GAMBAS
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