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ARROZ MEDITERRÁNEO


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Ingredientes

6 persona/s

  • Para hacer el caldo:
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cubilete de hojas de perejil
  • 2 pastillas y media de caldo de verduras
  • o sal
  • 50 gr de zumo de naranja
  • 30 gr de zumo de limón(yo sólo le
  • he puesto unas gotas)
  • 800 gr de agua
  • azafrán en hebra
  • Para el sofrito:
  • 100 gr de aceite
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 200 gr de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • Verduras:
  • 100 gr de judías verdes troceadas
  • 100 gr de alcachofas partidas
  • a cuartos de las congeladas
  • 100 gr de coliflor
  • 50 gr de guisantes de lata
  • 100 gr de calabacín sín pelar
  • 100 gr de champiñon
  • 350 gr de arroz
  • 6
    28min
    Preparación 28min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso los ajos pelados,el perejil y los cacitos de caldo o pastillas y trocear 15 seg vel 4.Añadir el resto de ingredientes del caldo y triturar 20seg en vel 8.Reservar.Sín lavar el vaso,poner todos los ingredientes del sofrito y trocear 8 o 10 seg en vel 3 y medio.Despues 5 min,100º vel 1.Poner la mariposa,echar las verduras y poner 7 min,100º vel1.Echar el arroz,3 min 100º vel 1.Añadir el caldo reservado y poner 13 min temp varoma,vel1.Colocar el cestillo encima.

    Esta receta me la dió mi presentadora en la última clase de cocina.Muchas gracias,Maite.Sale muy rico y melosito.Para estos días despues del atracón de las Navidades vienen muy bien estas recetas con verduritas.Espero que os guste.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hola,JMCJ,muchas gracias por

    escrito por marys_avon_lapiz@hotmail.com en 14 febrero 2011 - 17:55.

    Hola,JMCJ,muchas gracias por tu comentario,me alegro mucho de que os haya gustado a toda la familia,es un arroz muy rico y melosito que para los niños viene fenomenal pues lleva muchas verduras,pero no se aprecian mucho los trocitos.Gracias.

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  • Muy rico

    escrito por JMCJ Liberto en 14 febrero 2011 - 16:29.

    Hola, gracias por compartir la receta de este arroz. Acabamos de comerlo y nos ha encantado, la receta es miuy sencilla y los pasos están muy bien explicados, Para los niños (con los que siempre batallamos con las verduras) les ha resultado muy facil de comer y nosotros....encantados. Gracias nuevamente y votada. Sencilla y deliciosa tmrc_emoticons.;)

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  • Hola Elx,te ha gustado la

    escrito por marys_avon_lapiz@hotmail.com en 3 enero 2011 - 18:34.

    Hola Elx,te ha gustado la receta?está buenísimo,si lo haces ya me lo dirás.Lo del zumo de naranja le da un sabor muy especial,no sé que fin es el que tiene pero le da un sabor muy rico.Lo único es el limón que yo no se lo pongo todo porque me parece demasiado.Un beso y gracias por tu comentario.

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  • ¡¡Que buena pinta Mary!! 

    escrito por Elx en 3 enero 2011 - 17:41.

    ¡¡Que buena pinta Mary!!  Como apetece, te ha quedado genial.

    Lo de añadir el zumo de naranja es muy original, nunca lo había oido, tiene algún "truco", se aprecia luego el sabor?

    Un abrazo guapa

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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