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Arroz al pelotón


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Ingredientes

4 persona/s

  • 300 gr de arroz
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 800 gr de agua
  • 1 pastilla de caldo, de ave y sal
  • 1 hoja de laurel, (opcional)
  • 175 gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
  • 75 gr de maiz dulce
  • 60 gr de guisantes
  • 75 gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Cortamos los champiñones y las salchichas a rodajitas pequeñas para tenerlas preparadas.

    1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
    2. Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
    3. Añadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
    4. Añadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
    5. Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
    6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4 Remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces) El punto del arroz depende mucho de los gustos personales, a mi me gusta más durito que pasado.
    7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón) con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios, (tiende a quedarse solo arroz en la base del cestillo y así lo mezclaremos todo bien antes de servirlo)

    *****************

    NOTAS: Podemos servir el arroz una vez removido, si queremos mejor presentación podemos pasarlo a un molde de corona de silicona, apretar y desmoldar sobre una fuente. Una receta cómoda, que se puede preparar con antelación, tan rico está caliente, templado, como frío en verano.

    Utilizo el arroz la Fallera, tiene fama de durillo y a mi me gusta al punto, si os va más el arroz pasadito, añadid uno o dos minutos más. Si los guisantes no gustan se puede sustituir por taquitos de bacon, que podemos pasar antes unos segundos por el micro, antes de echarlos al cestillol

    A partir de aquí, nuestros gustos serán los que manden, queda muy bien bañando la corona con tomate frito por encima del arroz.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Genial

    escrito por RASI en 9 diciembre 2009 - 17:31.

    La hice el otro dia y buenisima!!! a parte de muy facil de hacer y los ingredientes muy a la mano. Felicidades!!! Volveré a repetir tmrc_emoticons.;)

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