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Cuajado de patatas y cebolla


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Ingredientes

6 persona/s

  • Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
  • 500 g. de patatas cortadas en cuartos
  • 15 O g." 2" cebollas cortadas en cuartos
  • 100 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g. de agua
  • 10 g. de sal
  • PARA CUAJAR
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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La preparación de la receta

  1. 1- Poner las patatas y las cebollas cortadas en cuartos, programar 8 segundos velocidad 4 .Bajar con la espátulas los restos de las paredes del vaso y la tapa.


    2- Agregar el aceite , el agua y la sal y programar 24 minutos temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara; ponemos el cestillo encima de la tapa


    3- Vaciamos el resultado en un bol (quedará como un puré con trocitos de patata) Reservamos


    4- Sin lavar el vaso poner los huevos en el vaso y programar 15 segundos velocidad 3


    5-Vaciar los huevos batidos encima del puré y remover todo hasta que quede bien mezclado; reservamos


    6- A continuación ponemos una sartén (de teflón que no se pegue) en el fuego , echamos la cucharada de aceite y pincelamos con pincel de silicona, cuando esté bien caliente , volcamos la mezcla y dejamos cuajar 1 minuto o 1 1/2 por cada lado , 3 vueltas, no 2, cuando esté el cuajado echo,decoramos y servimos, con unas tiritas de pimientos del piquillo


    NOTA. está buenísimo frío. En la foto la tortillita pequeña es de aprovechar lo que queda en el plato cuando damos la primera vuelta

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Le has dado la vuelta 3

    escrito por pazgloria en 11 marzo 2010 - 17:34.

    Le has dado la vuelta 3 veces?, es muy importante, pues con 2 no le llega para cuajar, y los huevos si son de granja, a lo mejor te llega batiéndolos 10 segundos, los mios son caseros, de corral, porque sinó no se decirte porque no te cuajó, inténtalo de nuevo y ya me dirás

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  • Cuajado de patatas y cebolla

    escrito por chata en 11 marzo 2010 - 17:15.

    Yo lo he intentado, pero no se el motivo de que se no me cuajara. Parecia que el huevo batido por la thermo no se cuajara igual que si lo hacía manualmente. De todos modos lo intentaré de nuevo porque de sabor estaba muy bueno. Gracias

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  • Esta noche a por el cuajado

    escrito por Chuchi en 24 febrero 2010 - 20:17.

    Esta noche a por el cuajado de mi amiga Pazgloria, a ver si les gusta a mis peques.Ya te cuento

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  • Si te das cuenta no cuelo  el

    escrito por pazgloria en 24 febrero 2010 - 17:36.

    Si te das cuenta no cuelo  el liquido, porque hemos hecho como un puré y troceo las patatas en la Thermomix, soy muy perezosa y no quiero pasar el tiempo cortando las patatas para tortilla, esta receta me surgió en casa de una clienta, en un seguimiento, pues me dijo toda llena de razón, que a ella lo que más pereza le daba era cortar las patatas para la tortilla ,Cooking 10  entonces yo probé en mi casa y lo que os digo, nunca más hice la tortilla, así no mancho absolutamente nada. Saludos

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  • hola es una tortilla de

    escrito por lina en 24 febrero 2010 - 13:34.

    hola


    tmrc_emoticons.) es una tortilla de patatas, en vez de freir las patatas y la cebolla, asi mejor mas saludable. graciastmrc_emoticons.)

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  • Valorada

    escrito por Chuchi en 23 febrero 2010 - 21:23.

    Eres una verdadera crak en el manejo de la thermo, a ver si llego yo a manejarla igual.

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  • Valorada

    escrito por Chuchi en 23 febrero 2010 - 21:23.

    Eres una verdadera crak en el manejo de la thermo, a ver si llego yo a manejarla igual.

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