4.6 (11)
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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
-- --
Nivel
--

Ingredientes

  • 600 garbanzos, (usé los congelados de Mercadona)
  • 400 langostinos, crudos
  • 1 cebolla grande
  • 100 de pimiento rojo
  • 100 de pimiento verde
  • 200 de tomate natural triturado
  • 50 de aceite de oliva
  • Laurel
  • azafrán
  • sal
  • 1 pastillade avecrem de pescado
  • 1 litroy cuarto de agua

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Pelamos los langostinos y reservamos
    los cuerpos. Añadimos el agua y las cascaras de los langostinos
    velocidad 2 1/2, 8 minutos, varoma. Colamos con ayuda del cestillo,
    reservamos el fume y limpiamos el vaso.Ponemos
    la cebolla, los pimientos, los ajos y troceamos 5 segundos, velocidad
    4. Añadimos el aceite y sofreimos 15 minutos, velocidad 1, varoma.A
    continuación echamos el tomate, el avecrem y trituramos (la temperatura
    suele bajar cuando ponemos el tomate si no es así esperar a que baje)
    10-15 segundos,velocidad 10. Añadimos el laurel, dar ahora 10 minutos,
    velocidad 1, varoma.Colocamos la
    mariposa (teniendo en cuenta que al colocarla demos un leve giro a la
    izquierda para que no se nos hagan pure los garbanzos ya que usaremos
    giro a la izquierda) echamos los garbanzos,la sal, el azafrán y  el fume
    10 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda. En los últimos 5
    minutos añadiremos los langostinos por el bocal. Probaremos,
     rectificaremos de sal y agua si fuera necesario y le daríamos 2 minutos
    más.

    Dejaremos reposar un rato y al plato a disfrutarlo. Os puedo decir que por la noche estaba aún más rico ya asentadito.

    //lostragaldabas.blogspot.com

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Potaje con Langostinos

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