2.8 (4)
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Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
40min
ración/es
-- --
Nivel
baja

Ingredientes

  • De 4 a 6 huevos
  • lo que pesen los huevos de harina
  • Loque pesen los huevos de azúcar
  • Ralladura de 1 limón, de naranja, canela molida, unas gotas de esencia de vainilla, para aromatizar

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Pesar los huevos que vayamos a utilizar, unos 4 huevos para 4 persona e ir aumentando 1 por persona.

    Lo que pesen los huevos debemos pesarlo de azúcar y de harina y reservar.

    Separar las yemas de las claras. Tamizar la harina. Poner las claras en el vaso y programar 3 min vel 4 para montarlas apuntode nieve, reservar en un bowl. 

    Poner el azúcar en el vaso bien seco y hacer azúcar glace progrmando 10 segundos velocidad progresiva 7-10. poner la mariposa. Añadir las yemas al azúcar y programar 6 min 37º vel 4. Pasado este tiempo, programar otros 5 min sin temperatura vel 4, agregando la esencia de vainilla, vainilla natural, ralladura de limón ó de naranja, etc...

    Añadir las claras montadas a esta masa y mezclar suavemente con la espátula.

    Engrasar un molde redondo con aceite y espolvorear con harina. Hornear 30-35 min a 180º en horno precalentado.

    Este bizcocho es ideal para rellenar con mermelada, nata, trufa, frutas, chocolate, etc..

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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BIZCOCHO SIN GRASA

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