- TM 31
Ingredientes
- 500 Gr. de galletas tipo MARIA HOJALDRADA (1 paquete de 3)
- 90 Gr. de mantequilla
- 250 gr. de nata liquida la de montar
- 1000 gr. de leche unos 2 Litros
- 500 gr. preparado de chocolate en polvo
- 1 sobres de cuajada
- 80 gr. de azucar
- 2 laminas de gelatina neutra o en su defecto cucharaditas
- Rayadura naranja y limon
- 20 gr. de vino dulce Moscatel
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Consejo: (Preparar las capas empezando por el chocolate, seguida de una de galletas).
1- Poner 220gr galletas en el vaso lo que viene a ser 1 paquete y medio y pulverizar 4 seg. vel.8, añadir la
mantequilla y programar 1:00 min. 50º vel. 5. (de esta forma la base
sale un poco mas suave).2- Sacar a un molde y formar una base firme ayudándote del cubilete y reservar en el congelador.
3- A continuación ponemos 500g. de leche, 500g. de choclate en polvo, 80g. de azucar, las rayaduras de limon y naranja, 250gr de nata liquida y el sobre de cuajada en el vaso
"Vaso cerrado" y programamos 15 mts, 100º, velocidad cuchara 
"Velocidad cuchara" , luego añadimos la gelatina y programamos 2 mts. misma velocidad y temperatura. 4- apartamos el chocolate, en un recipiente añadimos la leche y el vino dulce, darle varios giros de cuchara y empapar las galletas, ojó montar la primera capa de chocolate, apoyando la paleta para que esta no dañe la capa de galletas,.seguida de una capa de galletas empapadas en leche, asi hasta cubrir totalmente el molde.
Se deja enfriar en la nevera unas 8 horas aprox.
NOTA: Preferiblemente hacer la tarta de un día para otro. Se puede
decorar con fideos de chocolate, galletas, virutas de colores..
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
ha gustado muchisimo jajajaj aunque esta vez me quedo algo menos cuajada pero deliciosa nose me desizo, rico muy rico
Hola, a mi me ha pasado lo mismo y la hice de un dia para otro. Yo creo que es la gelatina y la temperatura del chocolate. En mi caso la gelatino no de deshizo. La volveré a probar pero poniendo gelatina el polvo que da mejor resultado y por lo menos un sobre entero.
Ya os contaré. Eso si, de sabor buenísima.
Hola la he echo y el chocolate no cuajaa pesar de llevar en la nevera casi 12 horas, que puede a ver pasado????He seguido la receta al pie de la letra.
www.enredosdecocina.blogspot.com
perdona pero no dices en q paso hay q exar la geltina yo lo heche cuando acabe el chocolate y se me kedo liquido.no me ha salido bien
la tarta de galleta con chocolate les gusta mucho a los niños yo tengo una hecha para mañana sábado para el cumple de ni niña con los amigos, ya la publicare, varia de esta, en ingredientes pero las galletas y el chocolate no falta.
Las recetas de la abuela siempre son un éxito garantizado. Me apunto lo del toque de vino blanco que nunca lo probé con este tipo de tarta... Por cierto, si te gusta sorprender a los amigos, mira la presentación de esta amiga forera (te adjunto el link), yo la hice y te aseguro que triunfa un montón... Puedes adaptarla con los ingredientes de tu receta. Un abrazo!
http://www.recetario.es/receitas/11280/tarta-tren-de-galleta.html
que buena pinta
, me la guardo con tu permiso para hacerla, pero solo una preguntita ¿las galletas son las napolitanas? es q las napolitana q yo conozco son rectangulares y la de la foto se ve redonda, pero bueno sea cual sea tiene q estar riquisima un saludo, y ya te cuento cuando la haga
Espero que sea de tu agrado, la receta se la he sacado a mi amiga y bueno espero que guste a mi me quedaron geniales y todo el que ha comido un cacho dice estar genial y tengo ya dos encargadas para un cumple jajaja....