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CALAMARES ENCEBOLLADOS

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Receta no testada
CALAMARES ENCEBOLLADOS Receta no testada
por momentin
Creado: 11.11.2010 Modificado: 28.09.2011
3

Ingredientes

Portions2
  • 4 galletas, María
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gr de cebollas en cuartos
  • 1 ramillete de perejil, , sólo las hojas
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 380 gkilo de calamares cotados en trozos de 3 x3 cm.
  • Media cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1-2 hojas de laurel
  • 1 patata mediana, en trozos
  • 1 cubilete de agua
6
1h 0m
Preparación 0h 49m
Tiempo de horneado/cocinar
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
9

Preparación

Aquí os dejo una adaptación de la receta que sale en el libro de Thermomix de Cocina Sana. He modificado ingredientes y cantidades para adaptarlo a 2 personas.

1.- Pon las galletas en el vaso y tritura 4 segundos en velocidad 7. Retira y reserva.2.- Pon los ajos, las cebollas y el perejil. Programa 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.3.- Agrega en aceite y programa 4 minutos, Varoma, velocidad 1.4.- Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel, el agua y la galletas reservadas y programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara







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Preparación

Aquí os dejo una adaptación de la receta que sale en el libro de Thermomix de Cocina Sana. He modificado ingredientes y cantidades para adaptarlo a 2 personas.

1.- Pon las galletas en el vaso y tritura 4 segundos en velocidad 7. Retira y reserva.2.- Pon los ajos, las cebollas y el perejil. Programa 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.3.- Agrega en aceite y programa 4 minutos, Varoma, velocidad 1.4.- Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel, el agua y la galletas reservadas y programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara







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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (10)

Anímate mujer, ya veras que hay cantidad de cosas que hacer ... no te aburrirás ... garantizado

cbendel escribio:

hola soy nueva en el foro aunque tengo la th desde hace unos años. Ultimamente no la estaba utilizando mucho y encontre esta receta y la he hecho y ha quedado de maravillla y aqui estoy buscando mas para seguir con mi th a ver si le saco el jugo8)

hola soy nueva en el foro aunque tengo la th desde hace unos años. Ultimamente no la estaba utilizando mucho y encontre esta receta y la he hecho y ha quedado de maravillla y aqui estoy buscando mas para seguir con mi th a ver si le saco el jugo8)

El mundo es de los valientes ... ya me contarás. Yo cuando la vi pensé que se trataba de un error en el libro pero sea error o no le da un punto muy bueno. Espero que te guste.

mjbastante escribio:

Pues hoy me ha dado por comprar calamares medianos y la receta me viene de lujo... además lo de las galletas me parece superoriginal... voy a hacerlos ahora mismo.. ya te contaré<img src=" width="50" height="75" />

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Pues hoy me ha dado por comprar calamares medianos y la receta me viene de lujo... además lo de las galletas me parece superoriginal... voy a hacerlos ahora mismo.. ya te contaré<img src=" width="50" height="75" />

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jejeej, ... la verdad es que lo de las galletas maría si que cuesta asimilarlo pero da un saborcillo super original. Rico rico.

 

pau180607 escribio:

Hola, la hice con sepia y con trozos de pulpo cocido y estaba buenísima; tierno, tierno y la salsa exquisita, y seguí la receta tal cual. Saludos. Cocina

Hola, la hice con sepia y con trozos de pulpo cocido y estaba buenísima; tierno, tierno y la salsa exquisita, y seguí la receta tal cual. Saludos. Cocina

Hola Cristialber, lo de las galletas a mi también me sono raro raro raro .... imprescindible en esta vida no hay nada pero la gracia está en las galletitas, da un sabor y una textura a la salsa especial. ... pero si no lo ves no se lo pongas.

Un saludo.

cristialber escribio:

Lo de las galletas es imprescindible? Es que me suena un poco raro echar galletas con los calamares. Por lo demás, una pinta excelente.

Lo de las galletas es imprescindible? Es que me suena un poco raro echar galletas con los calamares. Por lo demás, una pinta excelente.

De nada niña, la verdad que cuando vi lo de las galletas maría flipé un poco pero es cierto que le da un toque especial... ya me contarás.

Samuack.

cpidre escribio:

M HA ENCANTADO LA IDEA, EL PROX DÍA Q VEA UNOS CALAMARES APETITOSOS DOND MI AMIGA LA PESCATERA LA HAGO FIJO, Y X SUPUESTO T DEJO FOTITO D LA DESCENDENCIA

MUCHAS GRACIAS X LA RECETITA, MUAKA Y MUAKA Guiño

M HA ENCANTADO LA IDEA, EL PROX DÍA Q VEA UNOS CALAMARES APETITOSOS DOND MI AMIGA LA PESCATERA LA HAGO FIJO, Y X SUPUESTO T DEJO FOTITO D LA DESCENDENCIA

MUCHAS GRACIAS X LA RECETITA, MUAKA Y MUAKA Guiño