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Mousse de naranja

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 ración/es

Mousse de naranja

  • 250 g zumo de naranja, natural
  • 100 g azúcar
  • 15 g maicena
  • 2 huevos
  • 20 g licor, cointreau o ron
  • 1 pellizco sal
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  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. 1 Separar las claras de las yemas del huevo, reservar.

    2 Poner en el vaso de la Thermomix el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo. Programar 8 min/100ºC/vel 4.

    3 Añadir el licor y mezclar 10 seg/vel 4. Verter la mezcla en un bol y cubrir con film transparente pegandolo a la crema para que no forme costra. Cuando esté templado lo dejamos en el frigorífico hasta que esté frío.

    4 Con la Thermomix bien limpia y seca ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos las claras del huevo y la sal en el vaso, programamos 2 min/vel 3,5.

    5 Echamos las claras montadas a la mezcla anterior, mezclamos con movimientos envolventes hata que quede homogéneo. Poner en el recipiente deseado y guardar en el frigorífico para que esté bien frío.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • El zumo de naranja estaba muy dulce por eso puse...

    escrito por Laisabe en 31 julio 2018 - 11:57.

    El zumo de naranja estaba muy dulce por eso puse 50 gr de azucar en vez de 100

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