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Variaciones Trinxat


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Ingredientes

2 ración/es

Cocción de la Verdura

  • 1/2 col, no muy grande
  • 2 patatas, Medianas
  • 1 chorrito Aceite virgen extra
  • 1/2 litro agua

Trinxat

  • 50 gramos tocino ibérico salado, "Rosta"
  • 3 ajos
  • 1 cucharada aceite
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Cocción de la Verdura
  1. Poner el agua, la sal y el aceite en el vaso y programar 10 min. Temp. Varoma, velocidad 1
  2. Mientras tanto cortar las patatas y la col en trozos.

    Añadir las patatas y la col y programar 20 min. Temp. Varoma, Velocidad 1
  3. Escurrir y reservar.
  4. Trinxat
  5. Poner el aceite en el vaso, el tocino cortado en dadosdadosreser (reservamos unas tiras para acompañar)y los ajos cortados en láminas y sofreir 5 min a temp. 100 velocidad 1
  6. añadir la patata y col reservada.
  7. Triturar 15 seg. a velocidad 4.
  8. Mezclar 10 seg. Giro inverso velocidad 2, freir las tiras fe "rosta" reservada.
  9. Servir acompañado de las tiras de "rosta"
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Es contundente por lo que puede ser un plato único


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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