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Variación de Salmorejo


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Ingredientes

0 ración/es

Salmorejo

  • 1000 gramos tomates de pera, pelados
  • 150 gramos miga de pan
  • 125 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 25 gramos vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos, cocidos
  • 100 gramos jamón serrano
  • 25 gramos pimiento verde
  • 50 gramos cebolla
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Salmorejo
  1. Primero de todo tendremos los tomate sin piel en la nevera para que estén fresquitos.Ponemos a cocer los huevos, dejamos enfriar totalmente pelamos y metemos en el vaso ponemos 2 segundos velocidad 4 y echamos en un bol y reservamos.Ponemos el jamón entre dos hojas de papel absorbente y metemos al microondas durante un minutos o algo mas hasta que veáis que esta crujiente y trituramos poniendo la posición turbo una o dos veces, bueno todo dependerá del grosor del jamón y reservamos en un plato.Lavamos los tomates, los partimos en trozos y lo echamos en el vaso, añadimos el pan, el ajo y lo trituramos 30 segundos a velocidad 5.Añadimos el aceite, el vinagre y la sal, lo trituramos 1 minuto a velocidad 10. Ponemos en un cuenco o plato el salmorejo y le añadimos un poco de huevo picado y jamón por encima.Espero que os guste mi salmorejo hecho a mi manera.

     

  2. //midiversionenlacocina.blogspot.com.es/2015/07/salmorejo-hecho-en-thermomix.html

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Accesorios

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Consejo

Servir muy fresco


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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