Variación de Cus-cús con verduras por parracule. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variación de Cus-cús con verduras

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 persona/s

250 g calabacín
90 g zanahorias
130 g pimiento rojo
1 cebolla
25 g aceite de oliva virgen extra
2 cucharadita sal
200 g cuscús
200 g agua
30 g mantequilla
1 pellizco cúrcuma polvo
1 pellizco comino molido

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baja

Preparación
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- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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Vegetarianas

La preparación de la receta

Ponga en el vaso el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el pimiento y programe 8 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos del vaso.

Añada el aceite y programe 6 minutos, 100º, velocidad 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el cus-cús, el agua y la sal y programe 3 minutos, "Giro inverso" , 70º, velocidad 1.

Añada la mantequilla y las especias y programe 1 minuto, velocidad 1.

Nota: Se puede volcar en un molde, y servirlo templado, o fró de la nevera como ensalada

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.