RECETA DE THERMOMIX ®

1 Tortilla de Espinacas

La preparación de la receta

1. Pesar las espinacas congeladas y descongelarlas en una olla con agua y una pizca de sal a fuego medio-alto durante 5 min.

2. En el vaso de la Thermomix añadimos los ajos y el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Al finalizar el tiempo programado bajamos el ajo de las paredes con la espátula.

3. Ahora añadimos al vaso de la Thermomix las espinacas ya descongeladas y muy bien escurridas, apretando con la mano (con cuidado de no quemarnos) para que no queden caldosas. Entonces programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando finalice el tiempo y ayudados de la espátula sacamos las espinacas a un bol y las reservamos.

4. Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y una pizca de sal. Batimos 10 segundos a velocidad 3.

5. Añadimos el huevo batido al bol donde tenemos las espinacas y lo mezclamos bien con la espátula.

6. Preparamos una sartén, con la capa antiadherente en buenas condiciones, con una cucharada de aceite y cuajamos la tortilla al modo tradicional.