Suflé de calabacín por 3emes. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Suflé de calabacín

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Ingredientes

6 ración/es

70 gr. de aceite de oliva
200 gr cebolla
500 gr calabacín
1 puerro
50 gr de harina
300 gr de leche
sal
1 huevo, para batir.
3 cucharadas de pan rallado

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Precalentar el horno a 180º.
Troceamos en el vaso thermomix el calabacín 2 seg, a velocidad 4. Reservar en un plato.
Trocear seguidamente el puerro y la cebolla 4 seg, velocidad 5. Sin sacar del vaso le añadimos el calabacín reservado.
Ponemos el aceite y sofreímos, 10 m, temperatura varoma y velocidad cuachara con giro a la izquierda. Cuando finalice el tiempo, probar las verduras, si están blanditas, pasar al siguiente paso, sino, poner 3 ó 4 minutos más a misma velocidad anterior.
Sazonar y añadir la harina, sofreír 2 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Verter a continuación la leche y cuajar. 7m, 100º, velocidad 2, giro a la izquierda.
Cuando la bechamel de calabacín esté terminada verter en una fuente de barro, cubrirla con el huevo batido y poner en el horno a gratinar, espolvoreada con pan rallado por encima.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.