SALSA PUTANESCA por casiemi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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SALSA PUTANESCA

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Ingredientes

4 ración/es

SALSA PUTANESCA

1 ramillete de perejil fresco
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de guindilla
50 gramos de aceite de oliva
250 gramos de tomate frito
1 lata de anchoas en aceite
20 gramos de alcaparras
14 aceitunas negras sin hueso
1 guindilla

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6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
Acompañamiento

La preparación de la receta

Ponga en el vaso el perejil y triture 3 segundos, velocidad 7. Retire y reserve.
Ponga en el vaso el ajo y triture 3 segundos, velocidad 7. Reúna todo el ajo en el fondo del vaso.
Añada la guindilla y el aceite y rehogue 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Agregue el tomate frito, las anchoas y las alcaparras y sofría 10 minutos, 100º, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Sirva la salsa espolvoreada con el perejil reservado.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Ideal para pasta o espaguetis de calabacín. Espolvorear al final con queso parmesano.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.