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Salmorejo Cordobes


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Ingredientes

6 ración/es

Ingredientes:

  • 1000 gramos 1 KILO tomates maduros, ( yo suelo utilizar de pera)
  • 100 gramos 100 GR de pan, el mpan del dia anterior que este un poco duro
  • 2 dientes ajos, eso tiene que ser al gusto para quin le guste mas sabor se le pone mas y a quien no pues menos
  • 1 cucharada sal, tambien al gusto
  • 150 gramos aceite, yo al aceite de oliva le añado tambien un poco de aceite de girasol (( 1 1/2 cubiletes))
  • 4 al gusto 4 huevos, los huevos son duros
  • 100 gramos jamón serrano, el jamon picado
  • 1 chorrito aceite de Oliva Virgen
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso los tomates partidos en cuartos, los ajos y el pan cortado en trozos y la sal y programe 2 minutos , a velocidad progresiva 5-7-9, baje los restos con la espatula y si no ha quedado bien triturado vuelva a programar hasta que quede bien segun usted vea.

    2.programar la thermomix a velocidad 2 y vamos añadiendo el aceite por el cubilete poco hasta que quede todo bien mezclado.

    3. Por último verter el salmorejo en una fuente o en cuencos independientes y adorne con jamon picado, huevo duro picado y un buen chorreon de aceite de oliva

    (( el salmorejo se puede adornar o combinar como vosotros os guste mas en mi casa algunos se lo comen con atun, otros con naranja picada o melon eso ya segun los gustos.

    las cantidades son aproximadas, yo aconsejo ir haciendolo y añadirle las cantidades que a vosotros os venga bien, yo no suelo mirarlas lo voy probando hasta que veo que esta a mi gusto 

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Accesorios

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Consejo

Que lo hagais con vustras medidas y a vustro gusto


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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