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Tiempo de preparación
38min
Tiempo Total
53min
ración/es
4 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

Rollitos.

  • 150 gramos queso parmesano
  • 500 gramos agua
  • 12 unidades espárragos verdes
  • 12 lonchas queso
  • 12 lonchas jamón york o lacon
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta

Salsa.

  • 800 gramos leche
  • 80 gramos harina
  • 50 gramos mantequilla
  • 30 gramos aceite de oliva
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco nuez moscada

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Primero:
  1.  

    Lavar los espárragos y retirar la parte dura. Colocar en el Varoma.

    Echar el agua en el vaso y programamos 5 min., temperatura Varoma, velocidad 2. Quitamos el cubilete y colocamos el varoma, programamos 15min. ,temperatura varoma, velocidad 2. Comprobamos que estén tiernos, si no, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y misma velocidad.

    Hacer los rollitos colocamos la loncha de Jamón york ,encima la loncha de queso y sobre ellas el Esparrago ya sazonado ( con la sal y la pimienta ) y enrollamos. Reservar en una fuente para el horno.

    Preparamos la salsa vertiendo todos los ingredientesde la salsa y programamos 8 min., temperatura 90º, velocidad 5. Al terminar echar sobre los esparragosy hornear durante 10-15 min. en el horno calentado a 180º, hasta dorarse. 

     

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Rollitos de Esparragos, queso y Jamón york.

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