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QUICHE DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES


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Ingredientes

4 persona/s

MASA QUEBRADA

  • 250 gramos harina
  • 90 gramos mantequilla
  • 3 cucharadas agua, fria
  • sal

RELLENO

  • 250 gramos espinacas frescas
  • 50 gramos pasas sin semilla
  • 50 gramos piñones
  • 3 huevos
  • 100 gramos queso, parmesano
  • 3 porciones de quesitos, (tipo el caserio)
  • 50 gramos leche entera
  • 1 cebolleta
  • 50 gramos aceite oliva
  • sal y pimienta
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La preparación de la receta

    masa quebrada
  1. Poner en el vaso los gredientes : 15 seg. vel 6. Reservar en el frigorifico la masa (dentro de una bolsa de plastico) y reservar 15 minutos. Despues estirar con un rodillo y cubrir el molde de la quiche. Reservar otros 15 minutos en el frigorifico.

    Transcurrido ese tiempo, pintar la superficie con huevo badio y pinchar con un tenedor para que no suba. Horner (horno precalentado 180º) hasta que esté dorada (15 minutos.mas o menos).

  2. relleno
  3. Trocear el queso unos segundos en vel. 5 - 10. Reservar.

    Poner las pasas en un bol con agua para que se hidraten.

    Poner en vaso la cebolleta, trocearla unos segundos en vel. 4, añadir el aceite y sofreir 7 min. 100º vel 1. Añadir las hojas de espinacas con un poquito de sal y programar 8 min. 100º vel. 1. Incorporar las pasas (escurridas) y los piñones otros 2 min. 100º vel.1. Escurrir en el cestillo y poner sobre la quiche.

  4. Poner en el vaso leche, huevos, queso rallado, porciones de queso, sal y pimienta y mezclar 10 seg. vel 4.

    Cubrir la quiche sobre el sofrito anterior y hornear (horno precalentado 180º) unos 20 ó 25 minutos (según cada horno).

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Kundera escribio: ¡Hola

    escrito por mamen-gr en 29 diciembre 2012 - 21:07.

    Kundera

    ¡Hola Mamen!

    Acabo de hacer la quiche y he tenido un problemilla con la masa quebrada. He seguido tus indicaciones pero la masa me ha salido súper seca, tanto que al darle con el rodillo se ha desestructurado y he tenido que tirarla (al final he hecho la masa quebrada siguiendo la receta del libro de la Thermomix). El resto lo he hecho según tu receta. Todavía no la he probado porque la llevaré esta tarde a casa de unos amigos. ¿Alguna idea de por qué me ha podido pasar esto con la masa? ¡Gracias! Laura

    Hola Laura, la verdad es que es una masa poco manejable porque resulta algo "arenosa" y se abre, asi que  lo que yo hago es untarme las manos con aceite y la voy arreglando en el mismo recipiente de la quiche. Espero que te haya gustado el relleno y que le hayan gustado a tus amigos.

    Gracias a tí por comentar y ¡¡feliz navidad ¡¡¡¡

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  • ¡Hola Mamen! Acabo de hacer

    escrito por Kundera en 29 diciembre 2012 - 12:03.

    ¡Hola Mamen!

    Acabo de hacer la quiche y he tenido un problemilla con la masa quebrada. He seguido tus indicaciones pero la masa me ha salido súper seca, tanto que al darle con el rodillo se ha desestructurado y he tenido que tirarla (al final he hecho la masa quebrada siguiendo la receta del libro de la Thermomix). El resto lo he hecho según tu receta. Todavía no la he probado porque la llevaré esta tarde a casa de unos amigos. ¿Alguna idea de por qué me ha podido pasar esto con la masa? ¡Gracias! Laura

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  • sek escribio: la hicimos

    escrito por mamen-gr en 24 octubre 2012 - 23:54.

    sek

    la hicimos anoxe y la verdad q nos a encantado, la pondre en mis favoritas.

    un saludo.

    gracias sek por tu comentario y me alegro que os haya gustado. Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • la hicimos anoxe y la verdad

    escrito por sek en 23 octubre 2012 - 20:14.

    la hicimos anoxe y la verdad q nos a encantado, la pondre en mis favoritas.

    un saludo.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • iEvita escribio: muchas

    escrito por mamen-gr en 20 mayo 2012 - 00:45.

    iEvita

    muchas graciass por esta receta!!!!! lo hice el otro dia y quedo riquiiiiiiisimo!!! saludos

     

    me alegro que te haya gustado. Gracias a tí por comentar. Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • muchas graciass por esta

    escrito por iEvita en 19 mayo 2012 - 00:37.

    muchas graciass por esta receta!!!!! lo hice el otro dia y quedo riquiiiiiiisimo!!! saludos

     

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  • conchi1965 escribio: Los

    escrito por mamen-gr en 26 febrero 2012 - 18:13.

    conchi1965

    Los piñones y las pasas van muy bien con las espinacas.

    tmrc_emoticons.;) ya lo creo Conchi le da un punto muy rico. Quedan muy sabrosas las espinacas. Si pruebas esta quiche, espero que te guste. Un beso

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Los piñones y las pasas van

    escrito por conchi1965 en 24 febrero 2012 - 00:06.

    Los piñones y las pasas van muy bien con las espinacas.

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  • tajuru escribio: Dicho y

    escrito por mamen-gr en 23 febrero 2012 - 22:37.

    tajuru

    Dicho y hecho. La he hecho para comer y está muy rica. ¡Gracias por compartir!

     

    tmrc_emoticons.;) me alegro que te haya gustado y las gracias a tí por venir a contarmelo. Un beso

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  • Dicho y hecho. La he hecho

    escrito por tajuru en 23 febrero 2012 - 21:16.

    Dicho y hecho. La he hecho para comer y está muy rica. ¡Gracias por compartir!


     

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  • tajuru escribio: ¡Vaya pinta

    escrito por mamen-gr en 22 febrero 2012 - 20:29.

    tajuru

    ¡Vaya pinta tiene esta quiche! ¡No tardo nada en probarla! Te dejo mis estrellitas pero ya.

    Love Big Smile

    Pues a ver si te gusta, ya me contarás. Te agradezco el comentario y la valoración. Un beso

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  • ¡Vaya pinta tiene esta

    escrito por tajuru en 22 febrero 2012 - 10:18.

    ¡Vaya pinta tiene esta quiche! ¡No tardo nada en probarla! Te dejo mis estrellitas pero ya.


    Love Big Smile

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