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Plato combinado macrobiótico


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Ingredientes

2 ración/es

Plato combinado macrobiótico

  • 300 g seitán
  • 1 unidad puñado de hiziki
  • 125 g agua(para las algas)
  • 2 cucharadas harina integral de trigo
  • 1 cucharadita de maizena
  • 3 cucharada salsa de soja
  • 3 cucharada mirin
  • 1 unidad aceite para freir el seitán
  • 250 g brócoli en pequeños ramilletes
  • 200 g arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 6
    41min
    Preparación 11min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

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  1. 1,Remojar el alga en agua, durante 30 minutos.Mientras tanto cortar en trocitos el seitán y enharinar con la harina integral y la maizena, previamente mezclados. Colocar el brócoli en ramilletes en el recipiente varoma, tapar y reservar.

    2.Tirar el agua del remojo de las algas. Colocar la mariposa en Closed lid y añadirlas al Closed lid, agregar los 125g de agua, tapar el Closed lid y colocar el varoma en su posición. Programar varoma/11min/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. Mientras tanto, echar el aceite en una sartén y freir el seitán. colocar sobre un papel absorbente y reservar. Cuando falte un minuto para que se haga la hiziki, añadir una cucharada de mirin y otra de salsa de soja.

    3. Para montar el plato: colocar a un lado unos ramilletes del brócoli y al lado 100g de arroz cocido. A continuación, un poco del alga hiziki y unos trozos del seitán en tempura. Rociar sobre el arroz y el brócoli las dos cucharadas restantes de mirin y se salsa de soja respectivamente.Echar un poquito de sésamo tostado sobre el arroz cocido.

    Nota: Para completar se puede poner de primero la "Sopa de miso con coliflor y wakame" (también en este recetario). De postre un te bancha o kukicha.

     

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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