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Pizza genovesa de cebolla (Fugazza)


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Ingredientes

6 persona/s

  • 150 gramos [g] agua
  • 20 gramos [g] aceite
  • 10 gramos [g] levadura prensada fresca, de panadería
  • 300 gramos [g] harina, (preferiblemente mitad de fuerza y mitad normal)
  • 1 cucharadita sal
  • 200 gramos [g] queso, emmental, rallado
  • 2 cebollas, medianas, en aros finos
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe (TM31) 30 segundos, 37º, velocidad 2. (TM21) 30 segundos, 40º, velocidad 2.
    2. Añada la harina y la sal y amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga./(TM21) 1 minuto, velocidad espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola e introdúzcala en una bolsa de plástico. Déjela reposar durante un mínimo de 30 minutos.
    3. Precaliente el horno a 200º
    4. Transcurrido este tiempo, extienda la masa y cubra con ella un molde de pizza de 35 cm de diámetro previamente untado con aceite.
    5. Distribuya el queso encima de la masa y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoree con la sal, la pimienta, el azúcar, el orégano y por último vierta el aceite de oliva. 
    6. Introduzca en el horno a media altura durante 15 minutos. Si la cebolla no está lo suficientemente dorada, gratínela unos minutos.
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Comentarios

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  • que rica tiene que estar

    escrito por chicapirata en 28 diciembre 2012 - 19:15.

    que rica tiene que estar seguro que prueboh hacerla

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  • que buena que está .con lo

    escrito por soledadb en 13 marzo 2011 - 22:09.

    que buena que está .con lo simple que es la receta

    enhorabuena

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  • Super ligera, a los niños les

    escrito por mrga en 22 enero 2011 - 13:38.

    Super ligera, a los niños les encanto .... increible !!!!

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  • para amantes de la cebolla

    escrito por ISIS42 en 5 noviembre 2010 - 12:02.

    Cooking 10

    La he probado y es tan sencilla, como exquisita, si os gusta la cebolla vas a adorar esta pizza.

    A mí me encantó.

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