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Ingredientes
4 persona/s
Pisto
- 600 gramo calabacín
- 200 gramo pimiento verde
- 200 gramo pimiento rojo
- 250 gramo cebolla
- 3 unidad / trozo diente de ajo
- 25 gramo aceite de oliva
- 400 gramo Tomate natural triturado
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimentón
-
6
1h 0min
Preparación 15minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
- Añadir en "Vaso cerrado" el calabacín cortado en rodajas, triturar 3 segundos, velocidad 4 y reservar aparte.
- Añadir en "Vaso cerrado" los pimientos rojos y verdes troceados y triturar 2 segundos, velocidad 4. Reservar aparte de los calabacines.
- Añadir en "Vaso cerrado" cebolla y ajos. Triturar 2 segundos, velocidad 4. Se deja en el vaso
- Añadir el aceite y sofreir la cebolla y ajos durante 10 minutos, 100º, velocidad "Velocidad cuchara" , giro a la izquierda "Giro inverso"
- Agregar los pimientos y sobreir 8 minutos, varoma, giro a la izquierda "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara"
- Añadir calabacín, 10 minutos, varoma, giro a la izquierda "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara"
- Añadir el tomate, azúcar, sal y pimentón y cocinar durante 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda "Giro inverso" y velocidad cuchara "Velocidad cuchara"
- Dejar reposar un poco y servicir caliente o templado.
Utilizaremos en toda la preparación el cestillo en lugar del cubilete para que se evapore el agua
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Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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