- TM 31
Ingredientes
- PLANCHA DE BIZCOCHO:
- 4 huevos, .
- 120 gr de azúcar.
- 120 gr de harina de repostería.
- 1 pellizco de sal, .
- RELLENO:
- 1 lechuga, pequeña,cortada en juliana.
- 2 huevos duros, picados.
- 1 tomate pelado, y cortado en dados.
- 400 gr de salsa mayonesa.
- sal y pimienta.
- 2 cucharadas de aceite de oliva, virgen.
- 1 cucharadita de vinagre, .
- 200 gr de jamón de york.
- 200 gr de lonchas de queso en lonchas, .
- PARA DECORAR:
- langostinos,lechuga, tomatitos,palitos de cangrejo,pimiento rojo aceitunas, a tu gusto.
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
BIZCOCHO:
1. precaliente el horno a 180º.
2.coloque la mariposa,y vierta en el vaso los huevos y el azúcar.programe 6 minutos ,37º grados, velocidad 4.
3. sin programar temperatura,vuelva a programar,6 minutos,velocidad 4.
4.Abra la tapa y añada el harina alrededor de las cuchillas y la sal y programe 4 segundos,velocidad 3.
5.Retire la mariposa y terminar de emvolver con la espátula,con cuidado.
6.Vierta la mezcla en la bandeja del horno previamente cuvierta con papel de horno,estender y hornear 8 ó 10 minutos
7. desmoldar en caliente sobre un paño húmedo,enrollar y dejar enfriar.
MONTAJE:
8.Mezcle en un bol la lechuga,los huevos, el tomate,2 cucharadas de mayonesa,la sal,la pimienta,el aceite de oliva,y el vinagre.
9.Desenrolle con cuidado la plancha de bizcocho y extienda un poco de mayonesa.Deje un marjen de 2 cm sin relleno en el bizcocho,por donde cerrará el rollo.
Ponga una capa de jamon de york,un poquito de mayonesa y otra capa de queso en lonchas,extienda el relleno ,bien repartido.Vuelva a enrollar el pionono con la ayuda del paño y déle la forma.
10. Decórelo con mayonesa y algún ingrediente colorido a su elección como,tomate,pimiento,aceitunas, pepinillos,huevo duro,langostinos,lechuga ect...
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
una pregunta, el queso en lonchas, cual es??, tipo tranchetes , gracias
mrg
este brazo de gitano ha sido un exito total, pero yo le he puesto solo 60 gr de azucar para que no estuviese tan dulce, bueniiiiiisimo
que buena pinta me la guardo en favorito para hacerla en cuanto pueda, te doy mis votos.
Un saludo
muchas gracias por tu voto,es una receta de la ultima revista de thermomix,la recoji el miércoles y manos a la obra.haber que me dicen mis amigos hoy cuando lo saque en la cena,hice unas cositas haber si puedo y las voy colgando en el recetario,ya te contare chaooooo.
Hola noelia, te ha quedado muy bonita la receta, es muy socorrida para el tiempo que viene, espero hacerla pronto, porque en verano en mi casa gusta mucho este tipo de recetas, gracias por compartirla con tos@s nosotr@s ,
Un saludo
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