RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pepinos agridulces

La preparación de la receta

1. Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando (TM31) 2 segundos, velocidad 4. (TM21) 2 segundos, velocidad 3 1/2
2. Incorpore el agua, el vinagre, el azúcar, la sal, las bayas de enebro, la pimienta, el estragón y los granos de mostaza. Programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Distribuya los pepinos en  botes de cristal esterilizados y cubra con el contenido del vaso,  tápelos y póngalos boca abajo hasta que se enfríen.  Deje macerar durante 30 días en un lugar oscuro antes antes de consumir.

Nota: Puede encontrar las bayas de enebro y los granos de mostaza en herbolarios. Para esterilizar los botes, hiérvalos durante 5 minutos. Al colocarlos boca abajo se produce el vacío.