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Patatas rellenas


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Ingredientes

0 ración/es

ejemplo masa

  • 4 patatas medianas

Para el relleno

  • 250 gramos de carne picada (pollo, ternera, cerdo o mixta)
  • 40 gramos de pan rallado
  • 1 diente ajo
  • Una ramita de perejil
  • 1 huevo
  • 20 gramos de leche
  • 1 cucharadita rasa de sal

Para la salsa

  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de tomate triturado en conserva
  • 70 gramos de aceite de oliva
  • 125 gramos Vino cocinar
  • 300 gramos de agua
  • 5 gramos de sal
  • 1 cucharadita rasa de azafrán (colorante)
  • 1 pellizco de pimienta molida blanca
  • 3 dientes de ajos
  • 2 hojas de laurel

ejemplo masa

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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Pelar las patatas, pasarlas por agua y hacer un hueco grande para que


    quepa bastante relleno.


     Para el relleno:


    1- Poner en el vaso el ajo, el perejil y la sal, 5 segundos,


    velocidad 5. 2- Con la espátula, bajar los restos hacia


    las cuchillas y añadir la leche, huevo, pan rallado y


    carne picada, programar 1 minuto, vaso cerrado, 
    velocidad espiga.
    3- Rellenar las patatas peladas y con un hueco 
    abierto en redondo con el cuchillo de punta.



    Para la salsa:
    1- Poner en el vaso el tomate, pimiento, cebolla 
    y ajos,  programar, 5 segundos, velocidad 5.
    2- Añadir aceite, azafrán, sal, y pimienta, 8 minutos,


    varoma, velocidad 1. Triturar, 10 segundos, velocidad 5.
    3- Añadir el laurel, el agua y el vino, introducir las patatas 
    rellenas en el cestillo y programar 20 minutos, 
    varoma, velocidad 3, comprobar que estén tiernas 
    las patatas, si no es así, dejarla entre, 2 y 5 minutos, 
    según criterio ya que la cocción depende del tipo 
    de patata.
    4- Sacar las patatas en una fuente y rociarlas con la salsa.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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