Verduras y hortalizas

4.9 (7)
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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-11-01
modificado: 2011-11-01
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Ingredientes

  • 3 unidad berenjenas, pequeñas
  • 1 unidad puerro
  • 1/2 unidad cebolla
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad huevo
  • 2 unidad claras de huevo
  • 1/2 l agua
  • 5 cucharaditas colmadas salsa de tomate
  • PIMIENTA, AJO EN POLVO, JENGIBRE, AL GUSTO
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. primero ponemos en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" el agua, y calentamos a 100º 6 minutos, mientras vamos cortando las berenjenas longitudinalmente muy finas y reservamos en el varoma. Cuando el agua este caliente colocamos el varoma 10 minutos, velocidad 1 tem. varoma

    En el tiempo en que se hacen las berenjenas, pochamos en una sartén la cebolla, el pimiento y el puerro condimentandolo a nuestro gusto.

    Una vez se han hecho las berenjenas, mezclamos en un bol los huevos con las berenjenas, el sofrito y la salsa de tomate. Yo lo volvi a poner todeo en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" porque me gusta todo fino.

    Cogemos un molde de aluminio grande y volcamos todo dentro, previamente untado con un poco de aceite y una fina capa de salsa de tomate en el fondo, y lo ponemos en el varoma 22 minutos.

    Consejo, yo use 1 huevo y 2 claras para no abusar del huevo, pero seguramente con 2 huevos quede mas consistente.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PASTEL - PUDIN DE BERENJENAS
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