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PASTEL DE VERDURAS


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Ingredientes

4 persona/s

  • 750 g de coliflor
  • 200 g de brócoli
  • 200 g de patatas, laminadas
  • 200 g de zanahorias, peladas
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 3 huevos
  • 200 g de queso rallado, (enmental,parmesano...)
  • 30 g aceite de oliva
  • 1 litro y medio de agua
  • sal
  • pimienta
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Lavamos la coliflor y el brócoli, y separamos los ramitos. Lavamos las zanahorias y el puerro. Cortamos las zanahorias en rodajas y el puerro en tiras a lo largo. Ponemos en el vaso la coliflor con el agua y un poco de sal. En el recipiente varoma colocamos los brócolis, las zanahorias, las patatas, el puerro y el ajo. Programamos 40 min - Temperatura Varoma - Velocidad 1 y colocamos el recipiente varoma en su posición.


    Pasado el tiempo escurrimos la coliflor con el cestillo, volvemos a colocar la coliflor en el vaso, añadimos los huevos, el ajo, el aceite, sal y pimienta. Programamos 30 segundos -  Velocidad 4-5.


    Engrasamos un molde rectangular, espolvoreamos con el queso rallado y rellenamos con capas alternas de puré de coliflor, brócoli, patatas, puerro , zanahorias y queso, empezando y terminando con el puré y una capa de queso.


    Lo cocemos al baño María, en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.


    Desmoldamos el pastel ya frío y servimos cortado en rodajas.


    Se puede acompañar con cualquier salsa ( Salsa rosa, mahonesa,  de yogur...)


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Al final, como me gusta el

    escrito por bilula en 27 marzo 2013 - 13:19.

    Al final, como me gusta el ajo, le puse 1 y 1. Tengo que decir que cuando leí la receta me pareció que el proceso tardaba mucho tiempo, ya que no me gusta pasar mucho rato cocinando, pero es que el resultado ha sido fantástico!!!, la combinación de sabores muy buena y a la vez ligera; la he servido con una pequeña ensalada de canónigos, tomate cherry y vinagre de módena y nos ha encantado!!!!. La recomiendo. Saludos

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  • Una pregunta, el ajo se

    escrito por bilula en 27 marzo 2013 - 00:40.

    Una pregunta, el ajo se incorpora al principio en el recipiente varoma o con la coliflor, o uno y uno?.

    Gracias y saludos.

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  • Votada y guardada, !!!!! 

    escrito por paulavm en 21 marzo 2013 - 06:23.

    Votada y guardada, !!!!! 

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  • Mmmmmmmmmmmmm

    escrito por sima en 3 enero 2013 - 14:00.

    Mmmmmmmmmmmmm

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  • Tiene muy buena pinta aunque

    escrito por angelesbermejo en 8 diciembre 2010 - 19:45.

    Tiene muy buena pinta aunque es mucho tiempo.. pero bueno tiene que salir riquisima. Big Smile

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  • Gracias

    escrito por mebb en 25 octubre 2010 - 17:05.

    Gracias a esta receta he ganado una coleccion de libros de cocina para niños con la revista "Mi Bebe y Yo". Es que es muy sana y muy rica. Nuestras recetas son como parte nuestra y cuando ves que gustan te hacen sentir orgullosa, verdad? Gracias a tod@s!!

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  • Tiene muy buena pinta, no se

    escrito por iges en 11 marzo 2010 - 21:25.

    Tiene muy buena pinta, no se si lo haré con la mitad de ingredientes,porque a los niños no le gustan las verduras, ya te contare como me ha salido, te la valoro aunque no la haya hecho aún.


    Un saludo

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  •   Hola Mebb, soy Eva, me

    escrito por Eva Guevara en 11 marzo 2010 - 20:13.

    Cooking 10  Hola Mebb, soy Eva, me parece que esta receta tiene que estar buenísima. Cuando la haga ya te comentaré. Un saludo.

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  • Tiene que estar buenísimo,

    escrito por olguichi1970 en 5 marzo 2010 - 20:54.

    Tiene que estar buenísimo, buenísimoCooking 9

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  • el pastel esta buenisimo

    escrito por tormenta en 5 marzo 2010 - 14:48.

    esta esquisito,y si tienes invitados quedas super bien Cooking 7

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  • :)  ESPERO QUE OS GUSTE

    escrito por mebb en 25 febrero 2010 - 18:37.

    tmrc_emoticons.)  ESPERO QUE OS GUSTE

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