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Pastel de mijo y boniato (vegano)


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Ingredientes

3 ración/es

1

  • 100 g mijo lavado
  • 400 g agua
  • 350 g boniato
  • 5 g jengibre molido
  • 30 g aceite oliva
  • 12 unidad de aceitunas negras sin hueso
  • 2 pellizcos sal
  • 1 cucharada orégano seco
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    1
  1. 1.Trocear la cebolla, 2sg/vel. 5. Reservar.

    2.Trocear el jengibre, 2 sg/vel. 5. Bajamos los restos y agregamos el aceite de oliva y sofreímos, varoma/3min./vel. 1.

    3. Añadir al Closed lid la cebolla reservada y una pizca de sal. Sofreir varoma/5 min./Gentle stir setting. Mientras tanto cortar en cuadraditos el boniato.

    4. Añadir el boniato al Closed lid y programar varoma/5 min./Gentle stir setting/Counter-clockwise operation. Mientras tanto, partir por la mitad cuatro aceitunas, para decorar y el resto, trocearlas. Reservar.

    5. Agregar el mijo y programar varoma/1 min./Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

    6. Añadir el agua, una pizca de sal y el orégano al Closed lid, bajar los restos de las paredes y cocinar 100º/25min./Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

    7.Quitar el cubilete para que reduzca el caldo y programar 100º/5min/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

    8. Echar a una fuente plana y baja y agregar las aceituras troceadas y mezclar con la espátula. A continuación, decorar con las mitades de aceitunas reservadas. Dejar templar para que se endurezca. Cortar la ración y servir al plato.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Se puede agregar tofu a la

    escrito por aitzifer en 8 mayo 2013 - 21:18.

    Se puede agregar tofu a la receta, en el paso 5 junto con el mijo. Aumentamos el valor nutritivo del plato. Queda mas suave y muy bueno también. tmrc_emoticons.;)

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