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Pastel de hojas de remolacha y tofu (vegano)


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Ingredientes

4 ración/es

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  • 250 g tofu fresco (recetario thermomix)
  • 1 unidad puerro troceado
  • 500 g hojas de remolacha en trocitos pequeños
  • 100 g zanahoria troceada
  • 45 g aceite de girasol ecólogico
  • 30 g shiro miso
  • 1 ramitas alga dulse, a remojo 2-3min
  • 1 al gusto sal
  • 6
    8min
    Preparación 8min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Elaboración
  1. 1. Echar al Closed lid el tofu, el miso y 10gr. de aceite. Triturar 20sg/6 vel. Tiene que quedar textura paté-crema. Si hiciera falta agregar un poquito de agua. Reservar.

    2. Sin lavar el Closed lid, agregar el puerro y la zanahoria. Trocear 4sg/vel. 5. Bajar los restos de verduras hacia las cuchillas.

    3. Agregar las hojas de remolacha, 35gr. aceite y la sal. Cocinar varoma/7min./vel. 1/Counter-clockwise operation. Mientras tanto, escurrir el alga y cortar en trocitos. Reservar. Precalentar el horno a 180º.

    4. Agregar al Closed lid la crema de tofu reservada y las algas. Mezclar 10sg/vel. 4/Counter-clockwise operation.

    5. Echar la mezcla en una fuente de horno y cocinar unos 40min. Dejar templar y servir.

     

    Nota: En esta receta, el cocinado del tofu es fuerte en el horno, por tanto, no hace falta hacer ningún precocinado del mismo.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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