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PASTEL DE BERENJENAS


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Ingredientes

  • 4 berenjenas, grandes
  • 500 g de agua, para vapor
  • 1 cebolla grande
  • 500 g de tomate triturado
  • 300 g de carne picada
  • 50 g de aceite de oliva
  • sal
  • 6 huevos
  • pan rallado
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
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La preparación de la receta

  1. Cortamos las berenjenas a lo largo de medio centímetro mas o menos ,  salamos y colocamos en el recipiente  varoma  y la bandeja , ponemos el agua en el vaso y programamos  20 minutos , temperatura varoma velocidad cuchara,reservamos.

    Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo y horneamos las berenjenas  encima de un papel de horno y rociadas con aceite de oliva, 10 minutos .

    Mientras , trituramos la cebolla ,  5 segundos velocidad 6, (o al gusto)ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos 100º velocidad 1 incorporamos la carne i el tomate y programamos 10 minutos 100º velocidad 1

    Engrasamos un molde de horno y colocamos primero unacapa de salsa por toda la base  encima una de  tiras de berenjenas , otra capa del preparado y asi cada vez hasta acabar con una capa de berenjenas .

    Batimos los huevos con una pizca de sal y lo echamos encima  y con ayuda de un cuchiillo hacemos que el huevo vaya penetrando ,

    Metemos al horno a  180º con ventilador (o arriba y abajo)unos 20 minutos segun horno,hasta que se vea cuajado

    Dejamos reposar un rato , desmoldamos  ,esparcimos el pan rallado por encima y gratinamos 15 minutos mas o menos hasta que tome color .

    Lo  adornamos  al gusto, si nos apetece claro!!

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • caty ocaña escribio: Este

    escrito por cuinereta dolceta en 20 febrero 2011 - 23:41.

    caty ocaña

    Este pastel está bueníiiisimo Anna, ayer lo disfrutamos, mis muchachas y una amiga se pusieron un pedacito, pensando ¡verduras! no me gustará, y luego repitieron.... Con tu permiso hice dos cambios, poner un poco de comino con el tomate (no sé si sabes que además del sabor que añade ayuda a hacer la digestión) y poner el batido de huevos en dos veces, a la mitad y al final,  para que se repartiera mejor....Para terminar LO RECOMIENDO y pongo la foto. Gracias por compartir esta receta. Saluditos.

    Cooking 1 Que bien  Caty, te ha quedado precioso!

    Me alegra un montón que te haya gustado y ya sabes cada maestrillo con su librillo jajajaja

    Gracias, besitos

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  • burbujita

    escrito por cuinereta dolceta en 20 febrero 2011 - 23:37.

    burbujita

    :cooking_7: me gusta bastante la berenjena y me recuerda a las berenjenas ala crema,si probais añadir una capita de bexamel arriba kedan muy buenas,asi salen estupendas.gracias por la receta. Cooking 10

    Hola burbujita me alegra que te gustara, gracias a ti por el comentario,

    Besitos

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  • Este pastel está bueníiiisimo

    escrito por caty ocaña en 20 febrero 2011 - 23:03.

    Este pastel está bueníiiisimo Anna, ayer lo disfrutamos, mis muchachas y una amiga se pusieron un pedacito, pensando ¡verduras! no me gustará, y luego repitieron.... Con tu permiso hice dos cambios, poner un poco de comino con el tomate (no sé si sabes que además del sabor que añade ayuda a hacer la digestión) y poner el batido de huevos en dos veces, a la mitad y al final,  para que se repartiera mejor....Para terminar LO RECOMIENDO y pongo la foto. Gracias por compartir esta receta. Saluditos.

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  • ke bueno!!!!

    escrito por burbujita en 20 febrero 2011 - 21:22.

    :cooking_7: me gusta bastante la berenjena y me recuerda a las berenjenas ala crema,si probais añadir una capita de bexamel arriba kedan muy buenas,asi salen estupendas.gracias por la receta. Cooking 10

    INCALE EL DIENTE!!!

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  • amelia julia escribio:Me

    escrito por cuinereta dolceta en 10 febrero 2011 - 00:08.

    amelia julia

    Me encantan las berenjenas. Votada y a la saca

    Hola amelia julia,

    Pues si te anima s y la haces , verás que rica!!

    Besoa

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  • marga111111 escribio: Y

    escrito por cuinereta dolceta en 8 febrero 2011 - 00:07.

    marga111111

    Y seguro  que  está riquisimo.

    Un  abrazo  marga

     

    Cooking 1

    Hola Marga , la verdad que si, jeje

    Una ´braçada.

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  • Ana Foios escribio: te ha

    escrito por cuinereta dolceta en 6 febrero 2011 - 00:46.

    Ana Foios

    te ha quedado muy bien y tiene que estar muy bueno

    Hola Ana,

    Cooking 1 Gracias, animate que sale muy rico,

    Besitos

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  • Elx escribio: La pinta tan

    escrito por cuinereta dolceta en 4 febrero 2011 - 00:10.

    Elx

    La pinta tan doradita es superapetitosa, mira que dan juego las berenjenas.

    Guardada y valorada.

    Un beso

    Cooking 1 Gracias Carmen,

    A nosotros nos encantan de todas maneras,pero este pastel está de rechupete.

    Un abrazo

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  • caty ocaña escribio:Este tipo

    escrito por cuinereta dolceta en 3 febrero 2011 - 10:45.

    caty ocañaEste tipo de receta me gustan mucho, y además te ha quedado muy apetitoso....Votado y guardado, saluditos.

    Cooking 1 Queda muy bueno Caty, espero que te guste si te animas ha hacerla.Gracias

    Un abrazo

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  • Me encantan las berenjenas.

    escrito por amelia julia en 2 febrero 2011 - 23:28.

    Me encantan las berenjenas. Votada y a la saca

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  • Blaumarin escribio: Que bueno

    escrito por cuinereta dolceta en 2 febrero 2011 - 22:32.

    Blaumarin

    Que bueno Anna, con lo que me gustan las berenjenas!

    Te felicito por la receta.

    Besos

    Cooking 1

    Gracias Marina,

    Este nos encanta en casa y tan rico está caliente como frio.

    Mua

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  • Que buena pinta que tiene

    escrito por marga111111 en 1 febrero 2011 - 19:56.

    Y seguro  que  está riquisimo.

    Un  abrazo  marga

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  • tiene una pinta estupenda

    escrito por Ana Foios en 1 febrero 2011 - 19:40.

    te ha quedado muy bien y tiene que estar muy bueno

    AnaFoios

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  • La pinta tan doradita es

    escrito por Elx en 31 enero 2011 - 17:10.

    La pinta tan doradita es superapetitosa, mira que dan juego las berenjenas.

    Guardada y valorada.

    Un beso

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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  • Este tipo de receta me gustan

    escrito por caty ocaña en 31 enero 2011 - 14:57.

    Este tipo de receta me gustan mucho, y además te ha quedado muy apetitoso....Votado y guardado, saluditos.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Que bueno Anna, con lo que me

    escrito por Blaumarin en 31 enero 2011 - 00:59.

    Que bueno Anna, con lo que me gustan las berenjenas!

    Te felicito por la receta.

    Besos

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