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PASTEL DE BERENJENA Y ATÚN


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Ingredientes

2 ración/es

PASTEL DE BERENJENA Y ATÚN

  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 5 champiñones
  • 1/2 pimineto rojo
  • 2 latas Atún
  • 200 gramos tomate frito
  • 40 gramos aceite de oliva
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pellizco orégano
  • 1 cucharadita sal
  • gaseosa
  • harina para rebozar
  • queso rallado para gratinar
  • 6
    15h 20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado 15h 0min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    PREPARACIÓN DE LA BERENJENA
  1. 1. pelamos la berenjena y la cortamos en láminas muy finitas, de 1/2 centimetro mas o menos.

    2. preparamos una masa con la gaseosa y la harina de rebozar, que quede liquida pero consistente.

    3. pasamos las berenjenas por la masa y seguidamente las freimos en aceite muy caliente.

    4. dejamos reposar las berenjenas ya rebozadas y fritas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

  2. PREPARACIÓN DEL RELLENO
  3. 1. Pon la cebolla cortada en cuartos, el medio pimiento cortado en tiras y los champiñones pelados y cortados en cuartos en el vaso, programa 4 segundos velocidad 5. Baja los restos con la espatula.

    2. Añade el aceite y la sal y programa 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

    3. Incorpora el tomate frito, las latas de atún y la pimienta, programa 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

    4. Precalienta el horno a 180º

  4. MONTAJE DEL PASTEL
  5. 1. Distribuye una capa de laminas de berenjena en una fuente previamente engrasada.

    2. Coloca encima el sofrito.

    4. Cubre con otra capa de laminas de berenjena.

    5. Espolvorea con el queso rallado y orégano.

    6. Llevalo al horno durante 15 minutos a 180º.

    7. DISFRUTAR DE LA COMIDA

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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