Ingredientes
- 3 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 champiñones
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 400 g de tomate triturado, (natural o en conserva
- 500 g de carne picada de ternera
- Para la velouté:
- 250 ml de Caldo de pollo
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de salsa de tomate, .
- queso rallado
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6
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7Preparación
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
Cubrir la moussakka con la velouté y espolvorea de queso rallado y hornear a 220º hasta que se gratigratine.
Trocea
el pimiento y champiñones programando 4 segundos, vel. 4.Retira del vaso
y reserva.Trocea las zanahorias 4 segundos velocidad 4 retira del vaso y
reserva.
Pon los ajos y la cebolla en el vaso de la thermomix y pique 3 minutos velocidad 5
añade el pimiento y el aceite y programa 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
Añade las demás verduras, menos el tomate y programa 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade los condimentos y el tomate triturado. Programa 7 minutos, temperatura varoma, vel.1.
Incorpora la carne, remueve con la espátula, programe 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Mientras
cortamos las berenjenas en laminas y hacemos a la plancha con un poco
de aceite y reservamos sobre un plato con papel absolvente.
Untar
una fuente de horno con mantequilla y colocar una capa de berenjenas y
una capa de la salsa de verduras y carne picada, hasta formar una
lasaña.
Preparar una velouté, como si se tratara de una bechamel, tostando la harina con la mantequilla y añadiendo el caldo caliente.
Poner a punto de sal y un poco de nuez moscada y añade 2 yemas de huevo y 2 cucharadas de salsa de tomate, mezcla bien.
Accesorios
-
Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioEnrique tomo tus consejos y
Enrique tomo tus consejos y par la proxima vez que la haga, no le pondré estos ingredientes, que tú me has comentado que no lleva la originaria de Grecia y sí que le voy a poner ese toque que le da las especias y el vino tinto, ya te contaré que me ha parecido los cambios. Y gracias, es una suerte haber estado en Grecia y conocer de primera mano todas su recetas. Saludos
Muy buena mousaka
hola, la verdad es que está buena, pero le sobran las zanahorias los champiñones y los ajos y los pimientos, y le falta canela y pimienta de Jamaica (en Grecia no le ponen esos ingredientes y sí que le ponen las especias y vino tinto). Yo la hago mucho, ya que estuve en Grecia con una beca de la Unión Europea, pero no me he atrevido a hacerla en Thermomix.
Grecias por compartir.
Pues ya no tienes excusa para
Pues ya no tienes excusa para no hacerla, ya veras que rica te sale. Besos
No dejes de venir a contarme
No dejes de venir a contarme que tal el resultado, cuando la hagas. Besos
Pues no dejes de hacerla sé
Pues no dejes de hacerla sé que te va a gustar. Besos
Me alegro de que te haya
Me alegro de que te haya gustado Teresa. Besos
Pues no dejes de contarme que
Pues no dejes de contarme que tal te ha salido, cuando lo hagas. Besos
Me encanta la Moussaka pero
Me encanta la Moussaka pero nunca la había hecho con la th, ahora que tengo la receta probaré esta, porque tiene una pinta super apetecible. Gracias por la receta. votadíííííísima.
Pues no dejes de hacerla, que
Pues no dejes de hacerla, que te va agustar, estoy segura.Besos
Vicky no dejes de hacerla y
Vicky no dejes de hacerla y ya me cuentas cuando la hagas que tal el resultado. Besos
Pues eso, no dejes de
Pues eso, no dejes de contarme cuando la hagas, quiero saber tu opinión. Besos
tiene que estar riquisima,
Pues Pili ya me cuentas
Pues Pili ya me cuentas cuando la hagas y la pruebes si te han gustado. Besos
Tengo que hacerla, de momento
Tengo que hacerla, de momento votada y guardada.
Pues ya no tienes excusas
Pues ya no tienes excusas para no probarlas, aquí tienes la receta, ya sólo te toca hacerla. Besos
Pues te la aconsejo hacer,
Pues te la aconsejo hacer, sale muy rica, ya me contarás. Besos
otra mas a la saca,q pinta
otra mas a la saca,q pinta mas buena!!!!
tere
Buenísima receta y una foto
Buenísima receta y una foto fantástica!! votada y otra más que me apunto en favoritos!!
besos
Pues Maricati prueba a
Pues Maricati prueba a hacerlas porque te van a gustar. Besos
muy apetitosa ,siempre quise
muy apetitosa ,siempre quise hacerla y nunca la hago haber si ahora me animo.ya te cuento. votada por supuesto.
carmen-sanlucar
En cuanto tenga visita la
En cuanto tenga visita la preparo. gracias y un besito
Hola Ana,que rica tiene que
Hola Ana,que rica tiene que estar esta moussaka,sabes que no la he probado nunca?tengo curiosidad por probarla pues todo lo que lleva me gusta pero no sé porque no la he preparado nunca y esta pienso de hacerla.Queda votadíiiisima,un beso.
HOLA
TIENE MUY BUENA PINTA VOTADA Y A FAVORITOS
Pilar está muy bueno no dejes
Pilar está muy bueno no dejes de hacerlo. Besos
!!!!!! como tiene que estar
!!!!!! como tiene que estar esto!!!!! con lo que me gusta la berenjena
valorada y guardada un besito guapa
maricati
Muy buena pinta!
Muy buena pinta! Valorada. Besos.
Trestorres