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Minipizzas de coliflor y queso con tomate


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Ingredientes

12 ración/es

Base

  • 500 g ramilletes de coliflor
  • 250 g queso emmental
  • 2 huevos

Cobertura

  • 80 g cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g aceite de oliva
  • 32 tomates cherry, (aprox 350 g)
  • 15 g tomate concentrado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 125 g Mozzarella fresca
  • hojas de albahaca frescas, para decorar
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Base
  1. Precaliente el horno a 220º C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve
  2. Ponga en el vaso la coliflor, el queso y los huevos. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 9seg/vel5 moviendo la espátula de lado a lado para ayudar el troceado. Con un aro de repostería de aproximadamente 10 cm de diámetro, forme 6 medallones de masa en cada bandeja.
  3. Hornee cada bandeja durante 10 minutos (220 ºC). Mientras tanto, siga con la receta
  4. Cobertura
  5. Ponga en el caso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4seg/vel5 y sofría 2min/120ºC/vel 1.
  6. Añada el vaso 20 tomates cherry, el tomate concentrado, la sal y el orégano y triture 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y rehogue 5 min/120 ºc/vel 1. Mientras tanto, corte 12 tomates cherry en cuadros y la mozzarella primero en rodajas de 5 mm y luego las rodajas por la mitad. Reparta la salsa de tomate sobre las bases de pizza y coloque encima los tomates y la mozzarella
  7. Hornee cada bandeja durante 10 minutos. (220 ºC). Decore con las hojas de albahaca y sirva
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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