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1 Migas de berengena con ajoblanco

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Migas de berengena con ajoblanco

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

  • 1 berenjena, grande
  • 4 berenjenas, normales
  • aceite
  • Pan del día anterior
  • aceite
  • sal
  • guindilla
  • Pimentón rojo dulce
  • Hierbas de la provence
  • 200 g almendras, crudas( marcona)
  • Ajos
  • Vinagre de manzana
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  • 6
    20min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta




  1. La
    berenjena grande la hago a rodajas, la pongo en un escurridor con sal, mientras
    preparo un bol con aceite y las hierbas de la provence, paso las rodajas por el
    aceite y las pongo en una bandeja al horno a 180ºC hasta que estén bien
    doradas.



    Pongo en
    el Thermomix una baguete de pan con un diente de ajo a velocidad 5,  4 segundos.



    Pongo
    el aceite en la paella i las berejenas troceadas y las voy dorando, añado la
    guindilla  y el pan previamente
    triturado. Salpimiento y añado el pimentón rojo dulce hasta conseguir una masa
    de un color dorado.



     



    Ajoblanco:



    Vierto
    las almendras, los ajos y la sal en el Thermomix  30 segundos, velocidad 5. A continuación
    añado la miga de pan solo la parte blanca 15 segundos en velocidad 5.



    Programar
    el thermomix velocidad 5 y voy virtiendo el aceite poco a poco. Añadir el
    vinagre y el agua triturar 1 minuto a velocidad 10



    Rectificar
    de sal.



     

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • chiquilla,,, no se te

    escrito por carollita13 en 7 marzo 2016 - 22:10.

    chiquilla,,, no se te entiende nada !!!

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  • tiene buena pinta,,,,pero

    escrito por Rufazita en 20 octubre 2011 - 17:35.

    tiene buena pinta,,,,pero está fatal redactado....

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  • por favor las medidAS  

    escrito por nedy58 en 25 septiembre 2010 - 02:14.

    por favor las medidAS

     

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  • DEBERIAS DE PONER LAS

    escrito por Chuchi en 22 septiembre 2010 - 01:17.

    DEBERIAS DE PONER LAS CANTIDADES Y BORRAR LO DE INTERNET YA QUE TE HA SALIDO EN LA RECETA, MUY RICA POR CIERTO

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