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Lombarda


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Ingredientes

Lombarda

  • 500 g lombarda
  • 175 g manzana golden
  • 50 g pasas
  • 15 g piñones
  • 2 unidades de dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • vino blanco
  • agua
  • sal
  • pimienta molida
  • 6
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Lombarda
  1. 1. Poner 50 g de pasas a remojo en agua caliente

    2. Lavar la col, quitar el tronco blanco, cortarla en 4 trozos e introducirla en el Closed lid. Triturar durante 4 segundos / velocidad 5. Sacar, salpimentar y reservar.

    3. Sin limpiar el Closed lid, introducir 50ml de aceite (medio cubilete), 2 dientes de ajos y 175 g de manzanas peladas y cortadas en 4 trozos. Triturar durante 3 segundos / velocidad 4.

    4. Añadir las pasas escurridas y programar 5 minutos / temperatura varoma / giro a la Counter-clockwise operation / velodidad Gentle stir setting .

    5. Añadir la col, 50 ml de vino blanco (medio cubilete) y 100 ml de agua (1 cubilete). Programar 25 minutos / temperatura varoma / giro a la Counter-clockwise operation / velocidad Gentle stir setting, con el cubilete puesto.

    6. Minutos antes de terminar, quitar el cubilete, añadir 15 g de piñones y dejar el cubilete quitado.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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