RECETA DE THERMOMIX ®

1 LASAÑA DE ESPINACAS Y ATÚN

La preparación de la receta

En el vaso incorporar el aceite y los ajos y triturar 4 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de los ajos hacia las cuchillas. Preparar el recipiente varoma con los lomos de atún salpimentados y colocar en su posición. Programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 .Incorporar las espinacas, sal y pimienta. Programar 5 minutos, temperatura varoma,giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorporar el cacito knorr, las pasas y programar 5 minutos a la misma temperatura y velocidad. Incorporar las gambas y programar 2 minutos a la misma temperatura y velocidad. Retirar el varoma y reservar el atún y las espinacas. Sin lavar el vaso procedemos a la elaboración de una bechamel de cobertura.




Poner el aceite en el vaso junto con la mantequilla durante 1 minuto, 100º, velocidad 2. Añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.Incorporamos el resto de los ingredientes, mezclar 5 segundos a velocidad 7 y seguidamente 7 minutos, 100º, velocidad 4.




Montaje de la lasaña: En una fuente untada con mantequilla poner una capa de placas de lasaña, encima los lomos de atún, seguidamente vertemos las espinacas y terminamos con otra capa de pasta. Cubrimos con la bechamel y el queso rallado y gratinamos en el horno durante 10 minutos a 180º.