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Hamburguesas vegetales de soja


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Ingredientes

6 persona/s

  • 100 g garbanzos
  • 2 dientes ajo
  • 1 zanahoria, grande
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 6 champiñones, laminados, frescos o de lata 200
  • 2 cucharadas perejil seco
  • 1 cubilete pipa de girasol
  • 1 cubilete sésamo
  • 70 g soja texturizada fina
  • 1 cucharadita sal
  • 250 g agua
  • 2 huevos
  • 200 g pan rallado, + ó - según tamaño huevos
  • aceite de oliva virgen extra , (para freir)
  • 6
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Prepare la harina de garbanzo. Vierta los garbanzos en el vaso y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Si no está bien triturada programe 1 minuto más. Retire y reserve. Ponga en el vaso el ajo y la zanahoria y trocee 5 segundos, velocidad 5. Incorpore el aceite, los chempiñones, el perejil, las pipas de girasol, el sésamo, la soja texturizada y la sal. Programe 1 minuto, 100º, velocidad 21/2. Agregue el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1. Deje enfriar unos minutos en el vaso con la tapa quitada. Vuelque el preparado en un bol, añada el huevo remueva e incorpore el pan rallado. Deje reposar 5 minutos. Coja porciones y déles la forma de hamburguesas rebozándolas con la harina de garbanzo. Fría en abundante aceite.

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Comentarios

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  • Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

    escrito por piscis 100 en 21 febrero 2017 - 21:39.

    Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

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  • Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

    escrito por piscis 100 en 21 febrero 2017 - 21:39.

    Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

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  • Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

    escrito por piscis 100 en 21 febrero 2017 - 21:39.

    Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

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  • Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

    escrito por piscis 100 en 21 febrero 2017 - 21:38.

    Creo que 21/2 es veoocidad dos y medio

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  • Buenas noches, queria

    escrito por gumirek en 17 julio 2016 - 01:04.

    Buenas noches, queria pregunta en el parrafo ''Programe 1 minuto, 100º, velocidad 21/2'' que velocidad es la correcta porque esa no creo que sea.... muchas gracias.

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  • Muy buena idea. Nosotros

    escrito por aitzifer en 24 enero 2015 - 21:07.

    Muy buena idea. Nosotros tambien somos veganos y yo también en lugar de los 200gr. De pan rallado añado avena en copos y arroz integral cocido. Voy aprobar como comentas.

     

    También a veces, las cocino en el varoma unos 25minutos envueltos en film transparente para no aumentar el aporte de grasas y por tanto el valor calórico.

    Muchas gracias por la idea.

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  • Buenisisisismas!!! nos han

    escrito por Vanesagb en 2 enero 2015 - 21:36.

    Buenisisisismas!!! nos han encantado! 

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  • Están muy ricas y quedan

    escrito por Ana Rodriguez en 23 septiembre 2014 - 18:47.

    Están muy ricas y quedan bastante compactas. Me he saltado el paso de envolverlas en harina de garbanzos porque las quería hacer a la plancha.

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  • Muy rica la receta y una muy

    escrito por anloza en 16 septiembre 2014 - 00:20.

    Muy rica la receta y una muy grata sorpresa en casa. 

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  • Esta receta es estupenda! Yo

    escrito por mrquinoa en 22 octubre 2013 - 15:30.

    Esta receta es estupenda! Yo hacía una parecida y he probado hacer esta y ha quedado genial.

    Lo único que en casa somos veganos y sustituí el huevo.

    También los 200 gr de pan rallado para que fueran más energéticas. Así puse 90 gr de pan rallado ecológico, 50 de harina de trigo sarraceno y 60 de copos de avena.  tmrc_emoticons.;)

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  • Muy buenas! La soja

    escrito por aitzifer en 6 mayo 2013 - 00:45.

    Muy buenas!

    La soja texturizada se vende en las herboristerías, en dos versiones fina o mas gruesa.. tmrc_emoticons.)

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  •   Hola : Gracias por la

    escrito por inanti en 28 octubre 2010 - 14:14.

      Hola :

    Gracias por la receta .Donde encontrais la soja texturizada ?

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  • Según la receta de canal

    escrito por marisalorente en 18 marzo 2010 - 14:55.

    Según la receta de canal cocina, no falta nada. Ese 200 debe ser un error de transcripción.


    Espero haber sido de ayuda. tmrc_emoticons.;)

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  • SIEMPRE FALTA ALGO...

    escrito por Liomara en 18 marzo 2010 - 10:58.

    SIEMPRE FALTA ALGO EN ESTAS RECETAS 200 DE QUE???

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